项目引见
沙县，因小吃而知名遐迩！小吃，因沙县而名传四海！
沙县，坐落于海西峡谷，因沙溪而得名。走进沙县，跃入视野的尽是字号各异的小吃店，原创、原家、肥姐、李记等坐拥在每一条繁华的街道，热情地接待着从全国各地，五湖四海慕名而来的顾客。
2003年，中国饭店协会授予沙县为“中国小吃之乡”称号。在沙县近几年经济的迅速开展中，沙县小吃起了十分重要的带举措用。目前每年全县从沙县小吃业运营支出中增收都到达5亿元以上，这些乡土美食，具有极大的亲和力，遭到国际外众多顾客的喜爱。沙县小吃的影响曾经愈来愈大，其运营普及全国各地，甚至曾经开到美国纽约、日本、香港、新加坡，成为沙县经济开展的重要支柱。
为满足各地小本创业者尽快脱贫致富，在沙县人大代表乐相森的提议下，在县委、政府的鼎力扶持下，沙县先后举行各种小吃培训班205期。总计培训各省、市学员达17692人，培训美国、日本、台湾、新加坡等海外学员1088人。 截止到2007年底，全县六镇四乡两个街道出外运营沙县小吃到达19552户，从业人员60870人，占全县总人口的21%，占全县农民休息力的84.4%。
近年来，为了落实县委、县政府开展沙县小吃业的重要部署，沙县成立了小吃全国推行办公室，积极筹划与推行依据乡镇街道群众出外运营小吃的集中城市，展开推行“一乡一城一队伍”战略，有目的、有措施地引导群众相对集中一个城市开展沙县小吃业，促进沙县小吃业安康有序地向前开展。如今，沙县已在福州、杭州、上海、广州、北京等大中城市累计开展了近10000家小吃店。取得很好的效果。至此，沙县已拥有73个省级小吃、菜肴品牌，拥有30个国度级小吃品牌。
2004年9月11日，国务院吴仪副总理到沙县小吃美食城调查，沙县小吃推行办公室担任人乐相森专门担任厨房菜肴小吃制造把关和设计、制定多套接待菜单以及编写沙县小吃传说典故等供指导审定运用，遭到了国度指导人充沛一定
和专家高度评价。
2007年8月，为进一步增强小吃文明的推行，提升沙县小吃品牌，打造旅游亮点，推进沙县商贸旅游业兴盛开展。经研讨，决议成立沙县小吃文明推行指导小组，并明白由三明市委常委，沙县县委书记池秋娜任组长，县委副书记、县长陈瑞喜为副组长担任各项任务的展开。
2008年8月，沙县小吃推行办与国度商务部连锁运营备案企业妙角士饮食文明传达Ｕ京）有限公司结分解立“原创”沙县小吃Ｕ京）推行中心，应用沙县小吃的成功阅历和成熟运营形式及工艺、技术培训优势，协助更多小本创业者走出贫穷，走向成功，掀起新一轮小本创业夺金狂潮。
小本创业求的是效率，比的是速度。原创，已让数以万计的小本运营者在极短的时间内迅速成为新时代财富主人！