十分123特征小吃利润剖析

十分123特征小吃不时是餐饮界的头号霸主，产品种类丰厚，口味特征鲜明，消费群体普遍。无论是男是女、老人还是孩子、下班一族还是时兴人群，无不溺爱小吃。十分123特征小吃不论在哪个城市，商业街、超市、夜市、学校周边四处都是各类小吃。而且是人头攒动，繁华特殊，简直家家赚钱、店店火爆。不过，要是清点时下最盛行的几种时兴小吃，不得不提：鱿鱼、烤翅、麻辣烫2种底汤，上百种类：劲爆麻辣烫-红汤、骨汤麻辣烫-白汤红汤劲爆，麻辣抚慰、淋漓尽致。白汤醇厚，营养丰厚，回味悠长。还可边吃菜边喝汤的麻辣烫，契合消费者就餐习气，吃一回想二回，百吃不厌。是一切食客必点菜品，每天销售量超大。 非尝麻辣烫，功夫在汤上。底汤用鸡骨、猪骨吊鲜，再参与草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成，这样烫出来的口味更丰厚、更好吃，更主要的是底汤还可以喝，不只美味可口，而且营养丰厚，拥趸众多。丰厚利润　小买卖里的大商机 麻辣烫底汤的本钱：6kg调制好的底汤，用规范碗（200ml—300ml）盛装，依照50%的运用量，大约可以做20—30碗左右的麻辣烫;每碗汤本钱约为0.32元。麻辣烫利润高，有目共睹！任何一种菜品，不论你怎样卖，利润都在2倍以上。并且，麻辣烫是小吃加中式快餐，基本不受时节和区域影响，一年四季没有淡旺季之分。以小青菜为例， 1斤小青菜（价值0.80元左右），大约有30-50颗，5颗小青菜串在一同，卖0.5元，可以卖3元-5元钱，毛利润可挣2-4元；按单人消费额是10元，10个顾客计算：消费额总计100元，本钱价计算：汤的本钱在0.32元*10人=3.20元，菜的本钱不会超越30元，毛利就是 60多元，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。假设是用小推车活动着卖，那么本钱就更小了，每100元营业额最少有55元的利润。关于店面在商业区或许消费高一点的城市，价钱也可以卖高一些，那么利润就更高得吓人了。