一茶一坐在中国的特许加盟是"全权委托管理"的特许加盟“全权委托管理”的特许加盟是指：加盟餐厅所有权与经营权相分离的原则，加盟商委托上海一茶一坐餐饮有限公司为其提供开店前的整体规划以及加盟餐厅开业后的管理、稽核、服务，即上海一茶一坐餐饮有限公司享有加盟餐厅的经营管理权，加盟商不参予加盟餐厅的经营管理。
“全权委托管理”的特许加盟与通常的特许加盟不同之处在于：一茶一坐以其先进的技术、管理体系、程序和工艺等经营技术资产为加盟商提供开店前的整体规划，包括人力配置、资源配置、经营技术的提供与开店筹备等，并为加盟商提供开业后的营运支持、后勤服务、协助辅导等项业务。加盟者无须是从事该行业或具有该行业相关知识经验者，避免了自行选址、开店，招募、训练及管理员工的大量繁复的工作，其中，决定在哪里开店往往是成功的关键。由一茶一坐全权经营管理餐厅，使加盟餐厅与直营餐厅保持一致，加盟者的风险会大大降低，提高了成功的机会。