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五色玉兰饼原料配方 (制60只，每色12只) 糯米1:25单位重量 上白面粉250单位重量 红小豆25单位重量 白芝麻17:5单位重量 青菜叶75单位重量 玫瑰花末1单位重量 猪腿肉100单位重量 猪板油120单位重…

桂花栗饼原料配方 嫩栗子500单位重量 糯米粉150单位重量 乌枣150单位重量 白砂糖100单位重量 糖桂花5单位重量 湿淀粉5单位重量 猪板油100单位重量制作方法 1:将乌枣放入锅内，煮熟后去皮、核，…

玫瑰饼原料配方 皮料：富强粉7:5单位重量 白糖0:5单位重量 白油1单位重量酥料：富强粉15单位重量 白油8单位重量馅料：白糖馅18单位重量 玫瑰1单位重量 桃仁0:5单位重量制作方法 1:和面：先把白…

酒皮鲜花玫瑰饼原料配方 皮料：富强粉20单位重量 白糖1单位重量 白油9单位重量 黄酒2:5单位重量 苏打0:05单位重量 馅料：炒白糖馅18:5单位重量 鲜玫瑰花瓣0:25单位重量 桃仁0:5单位重量制作方…

樱饼原料配方 糯米5单位重量 白糖800单位重量 豆沙馅5单位重量 樱树叶750单位重量 色素适量制作方法 将糯米洗净，放入水中浸泡6～8小时，捞出控干，拌入色素，然后装到笼屉里蒸20～30分钟，把…

肉丁饼原料配方 主料：面粉1单位重量 瘦猪肉300单位重量配料：葱花、姜末、精盐、酱油、味精、香油各适量制作方法 1:把猪肉切成0:67厘米长的小丁，加适量酱油腌制一会。肉丁内加入葱花、姜末、…

牛肉焦饼原料配方 面粉500单位重量 牛肉300单位重量 食盐5单位重量 酱油25单位重量 花椒面1单位重量 料酒25单位重量 老姜10单位重量 大蒜7:5单位重量 大葱100单位重量 豆豉10单位重量 冬菜25单…

酒酿饼在每年春末夏初时销量较大，通常都是现制现销，不宜保存过夜。原料配方 皮料：精白面粉21单位重量 绵白糖5:25单位重量 甜酒酿2:625单位重量 水9单位重量馅料：绵白糖8:5单位重量 熟面粉4…

山东金丝蒸饼原料配方 精粉2:5单位重量 老肥250单位重量 碱面50单位重量 金丝小枣1单位重量制作方法 1:发面：将老肥用1:25单位重量30℃温水，在盆或容器中泡开搅匀，不得残留渣块，随后投入精粉…

豆沙细饼原料配方 皮料：富强粉7:5单位重量 白糖0:5单位重量 白油1:25单位重量酥料：富强粉14单位重量 白油7:25单位重量馅料：炒豆沙馅20单位重量 桃仁1单位重量制作方法 如同一般酥皮糕点，不…

鲜花滕萝饼原料配方 皮料：富强粉8单位重量 白糖0:5单位重量 白油1:5单位重量酥料：富强粉14单位重量 白油7单位重量馅料：白糖馅19单位重量 桃仁1单位重量 鲜藤萝花0:5单位重量制作方法 基本同…

豆沙锅饼原料配方 面粉500单位重量 鸡蛋5个 豆沙300单位重量 素油200单位重量制作方法 鸡蛋磕入盆内，倒入面粉，加冷水300单位重量，搅匀，再用劲拌至均匀无干粉时，再加入100单位重量水调成面…

锅饼的制作，从烙皮、包馅到油炸等工序均在锅内进行，故名锅饼。锅饼可按季节选用荤素原料，制成各种甜咸馅心。锅饼既可作为随意小吃，又可作筵席点心，为老幼喜爱。原料配方 (制1只可切成24块…

汉堡包肉饼汉堡包有两种：一种是仅将原材料配制好，不加热，称为生汉堡包；一种是将加工调配好的汉堡包，再进行简单的加热，这叫方便汉堡包。现在方便汉堡包很普及，其原因是加工烹调简单省事…