标签： 菌油制作

菌油是湖南长沙特产。为菜肴的调味料，属地方风味，也是地方出口物资。原料配方 小鲜寒菌100公斤 菜油40公斤 精盐7公斤 酱油2公斤 生姜0.4公斤 成品80公斤制作方法 选优质小鲜寒菌洗净沥干，用…