标签： 兔肉

主要原料兔肉、酱油、黄酒、糖、姜、味精等。设备用具锅、炒松机、擦松机等。制作方法选健康兔肉，剔去骨、筋腱，沿肌纤维顺切成20-30厘米的长条块，放入锅内，加等量水，用急火煮沸，焖2小时…

主要原料肉用兔腿、白糖、酱油、生姜、五香粉、精盐、黄酒等。设备用具锅、刀、木箱、罐、铁丝网、烘炉等。制作方法选用肉用免的前后腿；剔去骨头和筋腱、洗净沥干后，切成200-300克肉块，放入…