85C在武汉刚开张的时候热过一阵儿，后来就半死不活了。COCO，快乐柠檬，街客，R&B珍奶会所这些在江浙沪大热的饮品店在武汉统统都平平淡淡，因为他们没有对产品进行本土化。
比方说85C的海岩冰梨茶其实挺好喝的，但我一个湖北人每次喝都会要求一点糖都不加，因为不加糖的味道对我来说刚刚好，原料中的雪梨酱的含糖量足够了，但是对于江南人来说，加糖的味道才正常，对于我来说就太腻了。
所以如果你非要加盟的话，最好加盟本地卖的好的品牌，不要贸然加盟外地品牌，他们的配方很可能不适合本地人的口味，而若你又不会做改进，那生意不好的几率会大大提高。
如果是不加盟的店铺，最好还是选择在家乡或者自己生活过很久的，比较熟悉的市场开店，成功的希望会更大。
在正式开业前的另一项工作既是，多找几个本地的朋友来试饮，提出意见，作出改进。
