食用菌反季节栽培大有“钱图”

    所谓反时节栽培，就是指在不能正常生长的时节里停止栽培，体如今食用菌消费上，其实质上主要就是一个时间差的效果，也就是在不能正常消费的自然时节里，经过改良设备设备、人工调控条件及其它辅佐手腕停止的栽培，并且还可取得与正常时节的消费相近的消费效果；比如较典型的金针菇夏季栽培、草菇的夏季栽培等等。如高温种类的金针菇，应该在11～2月份出菇，但采用设备自动控制栽培，则可在夏季产出；又如草菇，普通只在6～8月份出菇，经过调控条件，使之在其它时节上市，依照“货少价扬”的市场规律，效益之高是很自然的事情；其实这也正是“人无我有”思绪在市场经济中的肯定反映。
　　食用菌营养及保健等相关知识也已不得人心，使得食用菌产品大受市场喜爱，这已是有目共睹的理想，正由于如此，食用菌产品的消费业已由时节性转变为终年性，在嫌昧Β干菇以及盐渍菇等产品共同面对市场时，除非特殊状况，否则人们还是喜皇丙费鲜品，这就给我们业内人士提示了一个反时节栽培效果。似乎反时节蔬菜瓜果的应市，既有鲜货上市，谁还喜食干品或罐头？其中的道理是完全相通的。应该说，眼下国际各地均有反时节食用菌上市，虽然种类还太少、质量层次还稍差、数量上也不能满足，但毕竟曾经有货供应，这就反映出来食用菌消费与消费的一个趋向。从少量实地调研得知，为数不少的菇农均有反时节消费的看法，但限于技术等条件而迟迟不能或不敢贸然实施，究其缘由，还是一个全体思绪和方案的效果，或许说，虽然曾经看好反时节栽培的效益及其开展前景，并已找出自己不能展开消费的缘由，但却没有提出处置效果的方法，并将之付诸实际，而使整个思绪的“链条”就此戛但是止；应该继续寻求处置效果的方法，才可以使自己“反时节消费的思绪”成为一个循环系统，才可以运转起来，才干发生理想的经济效益。在“人无我有”的概念中，还有一个值得关注的带有开展目光的倾向性效果，比如，我国的反时节
大棚蔬菜技术成熟之后，如今曾经在各地构成了一定意义上的“惯例消费”，而惯例种植的除大白菜等大路种类外，相当数量的小种类蔬菜，在正常时节里却因种植量少而越来越紧俏，这就是一个倾向性很强的理想：人们都去争着搞反时节，而反时节产品却因消费的面广量大而成为惯例产品，于是，原本的惯例消费却因被无视而成为了另一个层面上的“反时节”，其产品的货紧价扬也是道理之中的。食用菌产业的开展路途上，未来能否会发作该现象，值得我们共同关注。