日前，一家豆浆专卖店在汉口万达商业广场开业，其全新的经营模式吸引不少顾客，也提供了一个投资方向。
记者现场探访发现，这家豆浆专卖店大大颠覆传统豆腐坊的形象---整个店面设计以红色为主，正上方悬挂着豆浆的健康常识，其余的摆设则与街边常见的奶茶店、果汁店无异，看上去整洁干净。
该店高举“健康牌”，豆浆每杯2元，用统一的红色纸杯包装，上覆白色塑料盖。
店老板介绍，豆浆用品牌豆浆机制成，基本不需要人工操作。机器封装，豆浆不会长时间裸露在空气中，可尽量避免二次污染，在一定程度上保证卫生。购买者中有不少回头客。
记者买了一杯品尝，味道确实与街边摊点上的不同，大豆味道浓重些。
记者随机采访了几位消费者，他们表示，豆浆味道不错，店里的卫生也比较让人放心，但价格最好能再便宜点。
投资提醒：这种豆浆专卖店的成本投资大约在三四万元左右（不包括店面、装修等费用）。不过，因其豆浆售价处于中高档，因此在选址上须特别谨慎，如繁华商业街道或高档生活小区聚集地等。品牌豆浆机在全国很多城市均有销售。类似的豆浆店主要在学校、食堂和酒店等地经营，效益还不错。
