茶馆茶楼员工培训

茶馆茶楼员工培训

    茶馆员工培训，要重新员工进店就末尾抓。而且，常抓不懈。依据企业开展的不同阶段，有区别、有重点、有针对性地停止培训。
  
    通常，茶艺人员培训，包括3个基本方面。一是专业知识，二是专业基础知识，三是相关公共知识。营业初期，员工培训的重点有以下10个方面。

        1．规章制度。包括茶艺效劳流程、奖惩条例、茶单、促销提成方法等，都要求在了解的基础上背熟。

        2．茶艺效劳技艺。包括主要消费茶类的泡饮方法，仪容仪表知识，待人接物基本知识，茶馆设备运用方法等。

        3．促销方法。如开单促销法、买单促销法、记忆促销法等。

        4．心思接受才干。重点是培育良好的心态与人格魅力。

        5．应变才干。主要培育荣辱不惊、不骄不躁的看法与技巧。包括应对性骚扰的方法。

        6．责任感与上进心。这方面，效劳行业的员工特别要增强培育。

        7．茶叶与茶具基础知识。特别是消费与消费的新知识。
 
        8．茶文明开展简史。

        9．消费心思。一些茶馆运营业绩欠佳，吃亏就吃在不了解消费者心思上。因此，很有必要增强这方面的培训，协助员工了解、剖析消费者的心思与习气，以便有针对性地布置项目、搞好效劳接待任务。

        10．茶产业及茶馆业背景。为了开好茶馆，在协助员工掌握茶艺效劳等知识的基础上，也要尽能够多地协助员工了解茶产业及茶馆业的背景知识，做好知识储藏与更新任务。

        进入正常营业阶段后，茶馆员工培训更要常抓不懈。最好每周或每两周固定做1次，针对性与实操性要强。