地莲皮、红蘑菇等20多种野生山菌、野菜经过包装后身价倍增，俏销北京、上海、广东等地。确山县农民张全收在“土”字上做文章，打造出了独具地方特色的土特产品牌“小延安山珍”。
确山县竹沟、石滚河等乡镇丘陵面积广阔，盛产多种可食用野生山菌和野菜。可这些野菜山里人卖不出去，城里人想吃却又买不到。如果能把这些纯绿色食品收集到一起包装后销往大城市，肯定会受到市民的青睐。久居山区的该县农民张全收看出这一商机后，首先到郑州、武汉等地的农产品市场和超市进行了考察。考察结果显示，大中城市对地方天然农特产品有很大的需求空间。对市场深入了解后，张全收从2002年开始走村串户收购这些土特产品，对于一些季节性较强的野菜，他还要向本乡的村民们提前预约订购。之后，他把收购来的野菜进行人工除杂、烘干和真空包装，统一打上“小延安”(确山县的竹沟镇是革命老区，有“小延安”之称)山珍的品牌。包装箱上，还印制有李先念、刘少奇等老一辈革命家在竹沟工作战斗时，靠山野菜度过艰难岁月的感人情节，这些土特产销往外地，既能让食者吃到味道纯正的地方特色产品，又能让人回忆起确山老区火热的革命历史。
“小延安山珍”上市以来，销售行情一直看好，短短3年多的时间，就售出1万多箱，获利50多万元。乡亲们手中原本不值钱的野菜经张全收一捣腾，竟成为城里人的“香饽饽”。如今，张全收还在县城建起了土特产精品店，添置了加工设备，扩大了经营规模。同时，一支土特产品收购网络也初步形成。谈到今后的发展，张全收用了一句很时髦的话:“要利用绿色食品的优势，扩充土特产品种类，并用工业理念对其搞好加工、储运和外销，把全县土特产品的品牌做大、做强，就能开拓出更为广阔的市场。”