肇庆裹蒸

肇庆裹蒸
　又称大肉裹蒸。糯米、绿豆、猪肉配以咸蛋黄、冬菇、鸡鸭肉及调料，包于冬叶中，用海水草拥扎，蒸煮至熟而成。其外形别致，正面呈方形，前面隆起尖角如锥，形大达普通棕子数倍。甘美甜滑，冬叶幽香，诸料分发香气浓重。属岁末、春节应节食品。

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