空白市场 创富民星“炒”出方便菜
在上月完毕的“郑州十大创富民星”评选中，靠牛肉丸“弹”出大生意的钟锦辉成功中选，昨日，他奥秘地说：“我如今又看准了一个空白市场。”
钟锦辉所说的新市场就是方便菜肴专卖。“以前超市里有买那种盘装的半成品菜，但是由于品牌不成熟、保质期短、花招少，不能满足市场需求，我想依托目前牛肉丸逐渐成熟的品牌，开发方便菜市场。”
在优胜南路与东三街交叉口的专卖店里，三个大大的冰柜当中区分放置着20多个种类的速冻、冷藏半成品菜，清炒河虾仁、蚝油牛肉、酱爆鸡丁等菜肴主要以荤菜为主。“普通而言三口之家买两个半成品菜，回去再配着炒一盘青菜，20分钟之内就能吃上一桌热乎的饭菜。”效劳员引见。
钟锦辉说，这是他的首简直营店面。“天冷，店里还配置各种火锅的丸子、涮菜，按时节对菜品停止相应的调整。”钟锦辉引见。
目的消费者 效劳厨房“菜鸟”和工薪族
“开拓这个项目，是思索到眼下的白领大都是厨房的‘菜鸟’，同时很多双职工家庭总是忙到没空做饭。”钟锦辉说，方便菜能帮大家把择菜、洗菜、配菜的进程省去，出售时全体包装称重，一盘菜的价钱平均在6~8元，比饭店廉价很多，并且相对卫生担忧，一定会有市场。
目前，方便菜品牌专卖店在南方城市十分盛行，依据不同城市人群的口味，特征菜品也不尽相反。“我们还开发了一种过年过节时仪式品装，假设你去走亲戚，带着这8个菜或许12个菜仪式品装。”
在选址上，钟锦辉说自己有一个计划，就是“尾随”郑州各大农贸市场“捡漏儿”，“或许在菜市场和大型社区的便利店当中开设专柜。这样，很多顾客在下班推销的同时就能留意到。”
投资协作 2000元-5万元都能开店
第一家店运营动摇后，钟锦辉想在郑州展开加盟，并在河南省内寻觅市级代理商。“创业者假设在郑州开店，初期投资在5万元左右，假设两年后运营动摇，将会返还初始投资。”
“店面不同投资不同，以比拟完善的15平方米专卖店计算，房租、设备和首批配货都由我们来做，全部配齐之后交钥匙给加盟者，他们就可以开门营业。”据引见，依据地域、面积不同，店面的投资在2000元~3万元之内，最大的店面投资费用在5万元左右。
“如今，我们曾经培训好了业务人员，创业者开店周边的目的客户全部由我们的专业营销团队停止收费宣传。”钟锦辉说，店里的方便菜、牛肉丸等产品全部由设在郑州的工厂集中加工配送，保证新颖水平。