热门加盟品牌之马兰拉面

（一）企业介绍
　　马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。
　　中国蓝星(集团)总公司自八十年代起就开始从事手工拉面的快餐化研究，引进专业人才，从原料选定、营养配方、工艺改造、设备设计、店面管理、连锁推广、物流配送、CIS设计等方面进行科研开发， 1993年开始建店实验。 
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　　1995 年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上，借鉴了现代快餐简捷、明快的风格，形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。在中式餐饮的标准化、工业化、连锁化方面取得了重大突破，从民间小吃走向快餐企业，从作坊加工走向工业化生产，截止2002年底，在全国建立连锁店 436家，其中北京76家。1999年底，马兰拉面第一家海外连锁店在美国洛杉机开业，标志着中式快餐迈出了跨国经营的战略，2001年8月，马兰公司董事长与法国凯宾斯基总裁签署了在法国巴黎开办3家连锁店的合作协议，马兰拉面顺利进军欧洲，2003年4月马兰新加坡店开业。
　　1999年，北京世纪亚太信息公司进行的市场调研显示，马兰拉面在北京的知名度仅次于麦当劳、肯德基，位居连锁快餐排名之三；
　　在第三、四、五、六届全国中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易局领导和与会者的高度肯定，被认为是国内连锁店最多的中式快餐、有可能最先走出来的中式快餐。
　　2000年11月，经中国连锁经营协会首次在全国组织的权威调查统计及专家评选，马兰拉面被评为全国特许经营优秀品牌之一，是中国餐饮业发展中式快餐最成功的企业之一。
　　品牌优势：现代快餐业竞争的核心是品牌，马兰拉面在经营发展中，打造“千店一面”的品牌效应，树立了个性化的品牌形象，形成了强有力的品牌优势。
　　经验优势：中国蓝星（集团）总公司自1984年发展工业清洗连锁公司400余家，使“蓝星”成为中国第一个工业服务驰名商标；自1993年已在全国及美国、新加坡、印度尼西亚建设“马兰拉面”连锁店400余家，由中国连锁协会认证“马兰拉面”为中式快餐第一品牌。
　　知识产权优势：全套项目拥有自主知识产权，“马兰”商标已在世界三十多个国家注册。
　　配送优势：通过生产基地各配送中心，向全国各地连锁店统一配送主辅料及各种物品。
　　培训优势：全程培训，现场指导，轻松开店。
　　督导优势：定期、不定期的监督与指导，使连锁店能够严格按照总部的统一标准和规范开展经营活动，稳定收入。
　　规模优势：中国蓝星总公司遍布全国的直属企业建设的“马兰拉面”直营店，已使“马兰”在全国形成规模效应。
　　管理优势：独有的管理体系使“马兰拉面”无论直营店还是加盟店都能够正常而规范地运行配方科学化：对汤料及拉面剂进行独有的科学配制及生产,不含化学添加剂,确保消费者享受到营养，健康的食品。
　　工艺标准化：操作工艺和流程实现“适度工业化”操作，减少人为误差，保证马兰拉面产品质量的稳定。
　　服务规范化：以马兰文化为底蕴，依据快餐的特点制订了《马兰服务手册》，规范了服务行为，提高服务水平。
　　价格大众化：严格的成本管理和集中配送，使产品价格能够充分满足大众消费者的需求。
　　产品风格化：多种形式的手工拉面，辅以其他北方风味面食小吃和小菜，形成了独具风格的现代中式快餐。
　　（二）品牌介绍
　　马兰拉面以牛肉、牛骨、牛油熬制，辅以三十多种天然植物为香料，佐以萝卜、香菜、蒜苗以去油腻和腥味，以此汤调面，不仅美味可口，而且营养丰富均衡。马兰拉面是在中国北方传统手工拉面的基础上，以现代快餐经营理念实现的饮食形式。马兰拉面继承了传统牛肉拉面的精华，并在标准化、规范化、大众化、工业化、连锁化等方面独享自有知识产权，使传统小吃发展为现代快餐。
　　——传说，古有羌人居马兰山，以耕种为生。山下樵夫生二女，一名大兰、一名小兰。曾有羌人马郎救樵夫于悬崖之上并以族中神物马兰花相赠。盖以次女小兰勤且善，乃夫唱妇随，得享余年。——《辞源》　马蔺：　蠡实的别名。又作荔实。本草：蠡实，马兰子，也出冀州。图经曰：马兰子，生河东川谷，叶似薤而长厚。
　　“马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿在说话，请你马上就开花……”（马兰开花二十一，一二三，三二一，三八三九二十七……）曾几何时，这首家喻户晓的童谣在我们的记忆里是那样熟悉；曾几何时，那个美丽动人的传说给我们的启示是那样质朴而深远：勤劳致富，幸福花开。
　　“其叶似兰而大，其花似菊而紫”，浩瀚贫瘠的千里戈壁孕育了马兰之花的坚忍和淡雅；“其根若芋而硕，其香若梅而淡”，水滴石穿的十年艰辛浇灌了马兰品牌的内涵和底蕴。今天，无数马兰人正用他们晶莹的汗水默默地滋润着“马兰拉面”这朵幸福之花，因为他们相信， “马兰”花开，需要用我们的勤劳的双手，一点一滴地创造。
　　马兰拉面的标志为一只红色的大碗，牛肉拉面俗称“牛大碗”相吻合，碗上标有英文（也是汉语拼音） “malan”字样。碗的上方两只手又似牛角，与碗形成牛头图案。专业设计使之构图具有鲜明的现代感。辅以绿色色块，以产生绿叶扶红花的效果，大红大绿的应用又体现出民族审美的特色。
　　品质：马兰重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见。首先是在当地建立生産、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。同时马兰食品必须经过一系列严格的质量检查。
　　服务：快捷、友善、可靠的服务是马兰的标志。马兰从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性，因此每一位员工都会以顾客爲先的原则，爲顾客带来欢笑。
　　清洁：餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出马兰对卫生清洁的注重。马兰爲顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐环境。
　　物有所值：马兰在给顾客提供了高品质的、健康的、营养均衡的美味食品的同时，并爲顾客带来了更多的选择和更多的欢笑。顾客在马兰充分体验到“物有所值”的承诺。
　　（三）特许资料
　　品牌名称: 马兰拉面   品牌发源地: 北京
　　所属行业: 餐饮食品-中式餐饮
　　企业名称: 马兰拉面快餐连锁有限责任
　　直营店数: 165   加盟店数: 274
　　成立时间: 1995   开展特许时间: 1998
　　发展模式: 直营连锁,单店特许,区域开发,特许加盟
　　合同期限: 3- 3年  投资金额: 60- 72万元
　　加盟费: 19.8万元
　　保证金: 免
　　特许权使用费: 5万元
　　（四）加盟细则
　　加盟条件:
　　1、自愿申请加盟马兰拉面连锁体系；
　　2、有独立的法人资格；
　　3、认同连锁经营理念和操作模式及马兰文化；
　　4、具有一定资金实力并有良好的商业信誉；
　　5、高中以上文化程度，身体健康；
　　6、选址要求：商业中心，商务区，住宅区，教育机构附近，交通枢纽；
　　7、店铺要求：最小面积100平方米，一般面积200平方米，最大面积400平方米。
　　加盟优势:
　　特许经营模式在国外已有多年的发展历程，并获得了巨大的成功，我们通过对其进行深入的研究和分析，可以获昨很多的宝贵经验和信息。特许经营模式本身是一个比较复杂的过程，由于特许加盟合作是一个在特许经营合约协议下的长期合作过程，涉及到连锁店管理、作业标准维护、财务关系及品牌维护等多项内容。如果连锁体系得不到加强，将对马兰的整体经营产生影响，甚至会影响到马兰的品牌形象，发展规模越大影响越大。基于以上原因，我们必须加强连锁营运的作业质量，加大标准化和专业化建设，在标准化建设的基础上，加大经营发展的力度对企业进步来说相当重要，不进步即等于退步。
　　马兰特许经营体系的优势：
　　一个愿望：实现做事业的愿望
　　两个降低：降低市场风险、降低经营风险
　　三个得到：得到知名品牌、得到专有技术、得到无形资产
　　四个支持：选址论证的支持、技术培训的支持
　　物料配送的支持、管理发展的支持
　　其它说明:
　　物流配送中心主要负责原辅材料采购、定牌产品委托加工、连锁店产品及消耗品配送、连锁店营销服务等。
　　产品部运行方式
　　根据品质管理部确定和提供的产品规格、型号和标准寻求和查找联盟厂商，实施定牌加工。
　　根据不同类型的产品由不同的产品经理专项负责，进行市场调研、联盟厂商评审、洽谈联盟合作方式监督定牌产品的生产过程、并定期组织相关部门对联盟厂商进行业务评审等。
　　采购部运行方式
　　根据品质管理部确定和提供的产品标准，负责普通消耗品的采购和质量监督。
　　负责定牌加工产品的合同签署和具体采购实施。
　　采购部具体签署和执行采购合同，产品部只对定牌加工产品的市场调研、合作洽谈、标准执行等事项负责，采购合同由采购部实施。
　　销售部运行方式
　　1、销售部根据业务需要分为业务组和送货组两部分业务组主要以连锁店为客户主体，根据店面所处的地理位置进行分区划片，定岗定员定客户，负责与店经理洽谈配送业务，提供售前、售中和售后服务，进行技术咨询，反馈市场信息和配送信息等。送货组定车定员，根据业务组的销售定单负责向客户及时送货。
　　2、广告宣传：提前三至五天在当地主要媒体做软性宣传。
　　3、促销、剪彩：根据当地情况自定。
　　（五）联系资料
　　邮箱: admin@malan.com.cn
　　姓名: 加盟部
　　电话: 010-64425775/010-64429979
　　传真: 010-64427707
　　地址: 北京市朝阳区北三环东路19号
　　邮编: 100029
　　网址: http://www.malan.com.cn