淡水资源是食物安全的保证

      ＊大量的淡水资源被用于食物生长。
　　＊每人日均淡水资源需求量大约是4升，但每人日均所需食物的生长却需要2000～5000升水。
　　＊农业用水超过全球水资源消耗量的80％。
　　＊预计到2030年，为满足全球日益增长的人口的需要，还需增加14～17％的灌溉用水。
　　＊灌溉用水的60％由于使用不当被浪费。
　　＊每提高10％的灌溉率就可为贫困人群增加两倍的淡水资源。
　　＊非洲人体内的蛋白质20％以上来自淡水鱼。