欢乐乡村烤鸡烤鸭店的市场定位

一、 项目引见：
开家小小的烤鸭店，不只能每日沉溺在四溢的香气中，还可以坐收丰厚的利润。明天再给您引见一家来自北京的小店：朝阳区磨房路口，每日下午3妥以后都可见一条"长龙"在这里盘踞。那么多的人，来者为何？看看他们手中金黄发亮的烤鸭便知大约，这样的繁华的局面，原来都是"欢乐乡村"烤鸭惹的祸！"欢乐乡村"烤鸭店在这一带的居民中有着相当好的声誉，而且奇的是烤鸭店居然还一传十，十传百地声名远播，远在丰台的烤鸭"发烧友"也会特别乘地铁赶过去"抢"上一只两只，回家大快朵颐。每天还没到"欢乐乡村"开卖的那一刻，诱人的香气便曾经四处"招摇"，有心尝鲜的食客们早早地等在门前。多年难得一见的购物长龙，在一家小烤鸭店失掉了重温。据引见，"欢乐乡村" 烤鸭用的是一种包括40多种中药配方的秘方，自然比拟出众。
二、 市场剖析：
保守估量每天至少售出100只烤鸭，一个月就能收回本钱。据店主引见，这个烤鸭店的生意好得不能再好了！随着电烤炉的一股热气上涌，一只只光亮喷香的烤鸭被挂在了透明的厨间，操刀徒弟一阵熟练的"疱丁解鸭"，结账送货……每天这样的情节会重复多少次呢？这里每天卖出的烤鸭平均是在100只以上，周末生意自然更好一些，卖出200只烤鸭也不成效果。皇宫烤鸭实行全国一致批发价，13元一斤，依照每只烤鸭16元钱的利润计算，往常每天的赢利应该在1600元以上了。一个月（30天）即 1600元×30=4.8万元，一年 4.8×12=57.6万元,按最最保守估量,扣除工人工资、店租、水电、税收、劳保福利等,一年最少纯利润不会低于40万元。
● 以上只是整只烤鸭的销售状况，还不包括烤鸡、烤鸡腿、烤鸡翅等主营种类以及酱板鸭、油淋鸭、特征卤腊制品等辅营种类的支出，假设算上这两项，其盈利将翻倍，利润愈加惊人！百万富翁真的不是梦！
● 假设你的店址选得好,又是人口密集的消费中心,每年做到百万元以上,甚至200万元，都不是什么惊人
的事。由于，这里还有一个外卖的静态要素，假设做得好，宣传得好，延聘的推销人员多，充沛应用"欢乐乡村"的品牌优势，每天的销量，何止几十只、几百只？碰到节假日，能够一天的销量就可到达几百只，上千只。假设能搞定几个大的厂矿单位, 应用其为职工谋福利，说不定几天就可销售几千只，甚至上万只，也就是说，几天时间可做成一年，甚至几年的生意，不信？你试试看吧！
● 当然，你想复杂一点，轻松一点，不搞外卖，不想操心，象集贸市场的烤鸡烤鸭店那样开一个"死"店，请一团体守店，一天卖几十只，做熟客的生意，这样一年也可赢利几万元。总之盈余的能够性简直是零。连那些杂牌的普通烤鸡烤鸭店都能轻松赚钱,"欢乐乡村"既有品牌又是全国连锁，能不赚钱吗？
三、择址要求：
居民区密集之处即可，但也要有一定的客流量。不宜选在新村，烤鸭毕竟好吃，但若住在新村里的居民都吃厌了怎样办？一定的客流量能不时吸引新的客户。