春栽茶薪菇的管理关键

一、发菌期管理　
　　接完菌种后的栽培袋要及时搬入培育室停止发菌管理，培育室要求通风、枯燥、遮光。摆放栽培袋前要对空间消毒一次，室温控制在 21－27℃，空间相对湿度控制在70％左右。在培育进程中，由于菌丝的新陈代谢，培育室的温度会逐渐降低，室内氧气被少量消耗，这时要特别留意通风换气，防止“烧菌”。培育40－50天，菌丝即可长满全袋。
　　二、出菇期管理　
　　普通采用单层直立排放式，当菇蕾出现后，原基构成珊瑚状，这时去掉棉花及套环，将塑料袋向外下翻3－5厘米，上盖报纸，并喷水保湿，以促使茶薪菇子实体构成。有条件的最好把菇蕾大小分歧的移在一同，以便管理。随着菇体向上伸长，逐渐拉直袋口，直到收菇。由于茶薪菇具有趋光性和二氧化碳促进菌柄伸长的特性，拉直袋口，在袋内营建较高浓度二氧化碳的小环境，有利于提高茶薪菇的商品价值。收完第一潮菇后过一段时间末尾出现第二潮菇，这时菇蕾不一定在顶面发作，可以在菇蕾发作处割袋，使生长的菇蕾能顺利生长。前期还可采用搔菌或采用倒头出菇的方法停止管理。茶薪菇容易发生连体菇，可适当疏蕾，及时割掉局部小菇蕾。