要做好市场调查，应注意：(1)、事先应设计好相应的调查表，调查内容要能真实反映;(2)、小本调查要有针对性，这样才能达到效果;(3)、不要去特意寻找预期消费认同，这样易产生误导;(4)、调查的结果，其内容应进行一定的分层和过滤，方可参考等等。
第一、知已，但不守已;客观评价自已的性格、能力及心态;需要注意的是在坚强信念下，心态可以调整，能力可以提升但性格较难改变;所以不足的地方要合理评价，不可过份乐观或保守。但不可固封自守，过度担心风险，失去良机。
第二、尊重调查来的事实，合理评估预测。(1)这个很重要，很多看似美好的，在经过实地调查分析后变得一文不值，所以当你有个意向时，便可跟据开店思路(5W1H)来做初步市场调查。调查内容可包括：目标市场经济指标、类似竞争产品市场、目标区域饮食消费习惯等。(2)并根据调查结果进行可行性评估：A、优势，劣势，机会，威胁(SWOT)分析;B、可行性评估经营目标，投入，前景，预期回报，从业风险减少市场风险的方就是，做好市场调查和可行评估。
问三：俗话说“容易守业难”，在您守业的过程中，都碰到过哪些困难?您又是如何克服这些困难的?