影响餐厅经营的因素：反馈因素

反馈因素
　　
　　反馈是指顾客对餐厅的评价。这直接影响着餐厅利益的获得，因为顾客的评价直接影响着客源的数量。如果顾客对你的餐厅评价高于其他餐厅，这样你就在市场中树立啦很好的形象，餐厅自然顾客盈门。否则就会门可罗雀。
　　
　　要想有好的反馈信息，你就要让顾客觉得物有所值。也那就说，客人就餐完毕后认为不错，值得花那么多钱，这那就物有所值。这实际是对该餐厅产品、服务与价格三者的综合评价。
　　
　　另外，还能够通过直接交谈的形式获得反馈信息。实际上，餐厅的任何人员都能够在顾客就餐后或间歇期间主动征求意见，啦解顾客对餐厅服务的评价。