微信公众平台的出现，受到了众多餐饮企业的欢迎和喜爱。通过微信公众平台，商家不仅提升了服务，还在人员、宣传上节省了成本。在餐饮界，谁能让微信公众平台上的粉丝活跃起来，谁就能真正地将生意获得成功。
营销策略：提升企业口碑利器
许多餐饮企业都有微信公众号，但并没有将顾客转化到微信公众平台上，还是依然使用发传单、打折、赠送会员服务等老套的营销策略。宣传单上印着一个黑白色的二维码，人们真的会扫吗？显然是不会的。因此，想要通过微信公众平台实现盈利，必须要好好地利用它来进行营销。
1．微信订餐、送餐服务
餐饮企业大多服务于周边人群，同时微信内又有“附近的人”这的功能，因此本零个功能里的每一位用户都是目标人群。为了吸引这些人群，商家可以在附近的人内宣传自己的服多，例如免费送餐、微信订餐等服务。
海底捞火锅是国内较大的一家火锅连锁店。由于该火锅店平日生意非常火，每位到店的顾客都要排队等好久才能就餐。对于想要在该店洽谈生意、约会朋友似乎就不太合适了。有了微信公众平台后，只要关注海底捞火锅就能实现微信订餐、送餐服务，让顾客不再有排队的困扰。当粉丝习惯微信订餐后，完全实现了自助化服务，还可以帮助企业节省人力费用。
2．做好实体店推广
餐饮企业每天要接待大批顾客，每一位顾客几乎都有可能成为微信公众平台上的粉丝。这个时候，就需要员工来引导他们来关注公众号了。例如，走进渝乡辣婆婆店，可以看到许多地方都印上了二维码，顾客想要了解平台上的信息可以随时找到二维码来扫一扫。但是，只将二维码贴出来是远远不够的。为了吸引顾客扫码，就餐完毕后，服务员应告诉顾客餐厅内有扫码送辣酱、抽纸的活动，以吸引顾客扫码关注该平台。
没有哪位顾客喜欢主动给自己找“麻烦”，除非他们有特定的需求。因此，餐饮企业的扫码活动必须由员工来引导。当顾客变成平台上的粉丝后，平台上定期推出的优惠活动以及推送的内容营销，完全能够带动他们多次消费。
3．吸引粉丝通过微信来消费
每个商家都有自己的招牌菜、特色菜，这些案品是顾客们最喜欢的。当这些招牌菜打折的时候就会吸引粉丝们来用餐了。例如，渝乡辣婆婆的招牌菜是水煮鱼，为了让平台上的新老粉丝到店消费，该平台推出了“渝乡辣婆婆北京店送鱼啦！”的活动。该平台为粉丝会员卡里充入50元餐券，该餐券可以抵现金使用，这样就能使顾客用最低的价钱吃到最便宜的水煮鱼了。
商家通过赠送菜品、电子优惠券等活动能够带动粉丝们使用微信公众号来消费。当他们习惯了这种新模式并尝到了甜头之后，自然就会经常关注平台上的内容，以寻找更合适的活动。
4．多多维系老顾客
据统计，在微信公众平台上，60%的新粉丝来自于老粉丝的推荐。发展一位新粉丝的成本是挽留一个老粉丝的10倍。当粉丝对商家的忠诚度下降5%的时候，商家的利润就会下降25%。因此，商家不能为了不停地招揽新粉丝而忽略了老粉丝。如果让老粉丝感觉到不满意导致他们的离开，会给商家带来巨大的损失。
另外，商家还可以在微信公众平台上为粉丝提供增值服务，例如周边导航查询、周边景点查询、接机服务、商务服务等。这些服务都能让前来消费的粉丝感受到平台的便捷性，进而提高商家的品牌形象。
