随着夏季的逐步逼近，各大冷饮、饮料厂商适时推出的新品都已经摆上了各大超市、便利店的货架，而在杭城大街小巷越开越多的奶茶店推出的夏令新品，花样就更多了。
虽然不少杭州消费者对奶茶品种的认识还停留在珍珠奶茶上，但事实上，在奶茶店竞争激烈的现状下，挖空心思地开发新品已经成了奶茶店经营者们招揽生意的法宝，几乎每家奶茶店都有近三四十个品种的奶茶，根据季节变化而调整奶茶品种，奶茶店就可以不断挖掘到新的利润增长点。
这几天，文一路上一家奶茶店就开发出了凉茶系列的奶茶，把金银花等材料添加进奶茶里，就成了“明目清火”的饮品；把甘草、红枣等添加进奶茶里，则成了“睡眠奶茶”。而像夏天清凉口味的薄荷奶茶、梅子奶茶甚至西米露奶茶、绿豆汤奶茶都出现在了各个奶茶店的茶水单上。奶茶已然成了个无所不包的载体，什么都能往里面装。
“奶茶的消费对象都是年轻人，所以不断推新品对消费的刺激非常明显。”一家奶茶店经营者说，从冬天到夏天，整个奶茶单子几乎换了一半，像冬天受欢迎的热姜奶茶、蜜柚奶茶等现在都被换成了冰饮，而冬天奶茶里添加的麦片、珍珠等到夏天则换成了龟苓膏、仙草冻。
