一、项目引见
项目称号：绝世豆腐
运营范围：河水豆花,嫩豆腐,油炸豆腐,豆腐相关小吃,小菜,等
项目投资：5万人民币
场地选择：豆花路豆腐街***号
项目概述：兴办绝世豆腐，将有利于各邻居邻居，吃豆腐方便。本豆腐原料来源于临近乡村,绿色无污染,非转基因食品。食用担忧。 造福于乡里邻居。
二、市场剖析
1．市场需求剖析
在本社区还未有豆腐店出现,尤其是绿色无污染的豆腐。决大局部顾客喜欢吃豆腐,尤其是成年女子。
豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是关于那些孩子和老人，豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由，那就是它的营养价值。
豆腐的营养特点
（1）蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16。4%，鸡蛋含量14。7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需求，其组成比例相似植物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
（2）脂肪含量比拟高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
（3）零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量拙见值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只要大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于安康的缘由之一。
（4）含有丰厚的钙，再加上加工进程中参与的凝结剂，大豆制品的钙含量十分突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。假设说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
（5）含B族维生素，特别是维生素B2含量比拟多。
（6）富含磷、钠及钾等元素，是矿卫硐肽良好来源。
从以上剖析,豆腐店是这社区之必需。
2、市场竞争与前景
目前,本社区还未出现此类豆腐店,前
景黑暗。
三、本钱预算
1、薪资预算
夫：250
妻：2500
效劳员(小豆腐)2名：1200/1
总本钱：5150
2、投资预算
操持牌照 2000
复杂装修 10000
营业设备(锅碗瓢盆等) 1000
宣传,资料(口碑相传) 无
3、运营本钱预算
每日推销原料 200
物品折旧 50
方案外开支 50
四、盈亏剖析
l、运营目的
每日估统筹客200人,每人消费5-10元
(2)主营业额目的：全年营业额：400000元。
2、投资收益预算
主营业利润＝年营业额一总本钱税金
总本钱=5150*12+13000+300*30*12=74800+108000
=182800
主营业利润＝400000-182800=217200
五、盈亏预测
1、每人平均消费8元,假设每天平均有64位消费,则为保本运营
2、每人平均消费8元,假设每天平均超越64位顾客消费,则完成赢利;
3、每人平均消费8元,假设每天平均低于64位顾客消费,则赔本运营
六、风险预测
(1)选择运营场地的天文位置能否合理：
(2)对竞争对手的了解缺乏(目前没有竞争对手)；
(3)实践投资超出预算；
(4)管理制度不完善。
控制方法：
①选择运营场所必需停止实地调查，多选几个点，多提几个方案，请专家评价选最佳方案。在有条件下可在运营场所周边的居民停止一次民意调查，为决策提供有利的依据。
②加深对竞争对手的了解：避实就虚，做到他有我有、他无我有，并且定价合理(目前不思索)。
③对每次投资要停止经济核算，在预算时要宽松或上下互补。
七、相关的法律法规 (略)
八、人员机构设置管理方式
1． 组织结构与职能范围
妻——夫——效劳员(小豆腐)
2．指导方式 妻管夫
九、市场营销战略
用效劳员的浅笑做营销;经过过硬的豆腐技术赢得顾客的回忆。
