一、市场剖析：豆腐营养丰厚，口感细腻，价钱廉价，深受广阔人民欢迎。
家常豆腐吃多了，但都是前期加工的菜肴，新颖出炉的、暖洋洋的豆腐脑、豆腐花等就比拟少吃了，假设开一家即食豆腐坊，让市民尝个鲜，生意一定有做头。
二、实施方案：
A、豆腐坊（设置场地）的选择条件
1）肉菜市场接近于蔬菜，海鲜，肉类柜台的中央。
2）具有上下水（保证有出水和水龙头），或能装置设备的场所。
3）超市。柜台上停止收费，就多需求一名营业员。
4）面积至少7平方米以上。
B、豆腐机的选择
1）随时都可以做豆腐，灵敏顺应消费需求。2）机器噪音校因噪音小，适宜装置在百货店，大型超市。3）超小型机器。机器装置占空中积小，清洗简便，一名女子也可以独立操作。
C、宣传战略
1）产品的名牌化；
2）展现原资料黄豆。展现用于加工豆腐的原资料黄豆，遭到消费者的信任；
3）设置收费品味柜台。给消费者提供收费品味豆腐的时机，吸引更多潜在的顾客；
4）制造发布豆腐料理小册子。给消费者提供功用豆腐及豆腐料理的相关知识，提高效劳质量，添加豆腐需求量。
D、销售战略
1）跟以往豆腐的区别（干黄豆高质量（H1-Q）豆腐），运用干黄豆直接做出的豆腐营养不流失，滋味也愈加鲜美。
2）清洁性，让消费者亲眼目击豆腐制造的全进程，使消费者担忧购置豆腐。
3）提高效劳质量，装在容器包装，防止运送中的豆腐破损。用一块豆腐跟10个容器交流，确保固定顾客。
4）抚慰消费者的猎奇心及购置愿望。在客流量多的场所制造豆腐，用视觉及嗅觉来吸引消费者，使消费者都有愿望购置。即食豆腐坊的位置选择是左右事业成败的重要要素。
5）能动对应需求量。直接用干黄豆做豆腐，可以调理消费量（无库存担负）。
6）提高消费者关于多样性豆腐的看法。
