几个很有前景的保健品

  叶黄素(Lutein)，又名“植物黄体素”，系一种普遍存在于蔬菜、花卉、水果及藻类植物中的自然色素。叶黄素属于“类胡萝卜素”类物质，它是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的重要组分。洋甘蓝、羽衣甘蓝、菠菜等深绿色叶菜以及金盏花等花卉中即含少量的叶黄素，而南瓜、桃子、辣椒、芒果、柑桔中则含丰厚的叶黄素酯。
　　早在80年代初，西方医学研讨人员即已发现：植物所含的叶黄素是一种功用优秀的自然抗氧剂。如将一定量的叶黄素参与到食品中可防止人体因器官衰老惹起的一系列疾病。最清楚的例子是，叶黄素可预防老年性眼球视网膜黄斑退步惹起的视力下降与失明。每年全世界均有数百万65 岁以上老人因黄斑退步症惹起视力模糊和失明。如能及时在食物中补充叶黄素即可延缓因黄斑退步惹起的视力减退与失明症。
　　叶黄素的另外一些功用包括预防细胞和机体组织衰老。这是由于叶黄素与一种名叫“玉米黄质”的类胡萝卜素一样具有抵御游离基在人体内形成细胞与血管损伤的效果，从而可防止机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
　　美国凯明食品公司(Kemin Food Co)率先发明了少量消费叶黄素的新工艺，从而使叶黄素成为一种新型食品的添加剂。该公司系从美国各地少量野生的金盏花中提取出自然叶黄素成品结晶(叶黄素在金盏花中含量最高，羽衣甘蓝含量次之)。迷信家对叶黄素化学结构的研讨结果标明：它具有3个手性中心、故有8种平面异构体(但实践上自然界只存在一种异构体的黄体素)。人工分解单一异构体的叶黄素迄今尚未成功，故日前只要以金盏花或羽衣甘蓝中提取的叶黄素才是具有抗氧作用的活性物质。除从金盏花中提取叶黄素外，其它公司则在探索新的叶黄素消费途径。如南美洲Henkle公司已历来源丰厚的南瓜和桔子榨汁后的残渣中提取出“叶黄素酯”(商品名 Xangold)，由于医学专家早已证明：叶黄素酯在人体内能自动转化成为叶黄素，故叶黄素酯与叶黄素一
样可作为新型食品添加剂运用。叶黄素酯的提取成功大大拓展了叶黄素的来源。
　　据了解，美国食品与药物管理局早在1995年即已同意叶黄素可作为食品补充剂用于各种食品、饮料中以此提高后者的营养价值。叶黄素可与维生素C、赖氨酸等常用食品添加剂一样直接添加到食品中。
　　由于叶黄素具有无毒、有害、可预防人体衰老等优点，放在西方国度市场下十分滞销。
　　叶黄素的运用在我国尚未惹起各方面的注重，故开发叶黄素类新型食品添加剂在保健食品中运用，置信在21世纪必将有宽广的市场前景。
　　肌酸——前景宽广的新颖营养品
　　肌酸(化学名为“甲基胍基乙酸”)系人体固有的一种生理活性物质，肌肉的收缩离不开肌酸的作用。人体内的肌酸主要由肾脏发生，肝与胰也能发生大批肌酸。除内源性肌酸外，人们经过食物(主要是肉、鱼和其它植物性食品)也可获取一定量的肌酸。外源性肌酸对人体发生肌酸的量会有一些影响。如若人们往经常常摄食少量肉类、鱼肉和其它植物食品，则自身分解肌酸会相应增加。反之，如若人们以食素为主则其体内发生的肌酸量会多一些。
　　人体内的肌酸数量大约坚持在120～140g左右。其中98％贮存在肌肉组织内，且肌肉里的肌酸至少有30％为“游离酸”方式，其他肌酸为“磷酸肌酸”。在肌肉不时收缩进程中(运动形状)磷酸肌酸能以每公斤体重20mg的速率释放(以“罗赫曼反响”方式转化为肌酸)。在运动的肌肉中磷酸肌酸的浓度约为三磷酸腺苷(ATP)的 3～4倍。ATP为肌肉收缩的直接能量来源。如若细胞内贮存的ATP浓度下降，人们就会发生疲劳感。肌酸与ATP对肌肉收缩进程的生化作用方式可用以下公式表示：
　　ATP→ADP(二磷酸腺苷)+P(磷)PCr(磷酸肌酸)+ADP+H+→ATP+Cr(肌酸)
　　在上述转化进程中必需有肌酸酐酶的参与。因酶反响很快，故在大运动量运动(如百米赛跑、举重、摔跤或其它剧烈的竞技体育竞赛中)肌肉里的磷
酸肌酸量可在短时间内降至零，此时运发动会发生一种“精疲力竭”的虚脱感。故及时补充外源性肌酸无疑可为肌肉增添新的肌酸并有益于克制疲劳感。
　　在90年代里医学研讨末尾进入分子级研讨阶段。随着医学迷信的一日千里，一些运动医学专家指出：开发专供运发动(或专业体育喜好者)公用的“运动饮料”已成为全新科研课题。其中最令人关注的即为肌酸类口服液。在过去10年轻美国与欧洲的食品商至少开收回数十种肌酸或肌酸与其它营养成分的“运动饮料”。理想上据有关方面调查，至少有57％的英国男女运发动供认在训练中或竞赛前常喝肌酸口服液或饮料，以此提高运动或竞赛效果。橄榄球运发动和举重运发动简直百分之百饮用肌酸饮料。在美国篮球运发动和棒球运发动简直人人都喝肌酸饮料。可以一定，肌酸在近几年来已成为西方运发动和专业体育喜好者最普及的一种“群众运动饮料”(有人称其为 “神奇饮料”)。其中最主要的要素是，肌酸不象类固醇属于禁药，它从未被国际体育组织列入禁药名单。理想上常喝肌酸口服液(饮料)确实可以提高运动效果。
　　澳大利亚运动医学专家在1998年曾组织过一次关于肌酸与运动效果的双盲对照实验。32名优秀男女运发动区分口服肌酸片(每人每日20g，连服5天)或异样剂量的抚慰剂。结果显示：服肌酸者后25m，50m短池游泳竞赛中的平均效果均好于抚慰剂组。
　　医学专家同时也指出：服肌酸应留意以下准绳：
　　1．口服肌酸以每人每日每公斤体重在150～160nmol为限。
　　2．体内肌酸浓度低者服肌酸的效果反而清楚(这与生物应用度高有关)。
　　3．肌酸不是“兴奋剂”，它不能够很快增强者的肌肉，但可以提高人体耐力5％～7％。
　　4．不要把肌酸视为类固醇，前者作用为增加肌肉的疲劳然后者确实能增强肌肉的力气(因此国际体育组织所禁用)。
　　5．短期大剂量服用肌酸会使女子的体重添加，但对女性的体重变化影响较小。
　　普通说来肌酸对
人体来说是平安的(由于它原来就是人体内的固有生理物质)。但临时大剂量口服肌酸饮料也有一些反作用。如据国外报道，迄今为止美国已有3 名摔跤运发动因服肌酸饮料和其它运动饮料而猝死。但绝大少数运发动与专业体育喜好者经常服小剂量肌酸饮料，至今未发现有任何反作用。
　　营养学家以为，减速开发含过量肌酸与其它可提高人的肌肉耐力的植物性成分或电解质的新型运动饮料将有宽广的市场前景。由于全世界有数千万名运发动以及体育运动喜好者所构成的庞大群体，故肌酸类运动饮料无疑将有庞大的市场潜力。
　　用途宽广的新型营养剂——廿八烷醇
　　一种新型营养剂“廿八烷醇”(Octacosanol)近几年来在国外营养保健品市场上崭露头角并惹起各界人士的普遍兴味。
　　廿八烷醇系一种自然物质，它普遍存在于水果外表以及某些植物的树叶与外皮组织以及谷物中。廿八烷醇系由28个碳组成的链烷醇类，因其结构复杂人工分解较困难，故消费商主要从麦胚油或甘蔗蜡中提取并分别出含廿八烷醇的自然伯醇混合物。据国外报道：廿八烷醇的主要作用与用途为：
　　1．提高体育运动(竞赛)效果
　　由于国际奥委会与国际田联、泳联、举联等体育组织严峻打击运发动服用违禁药来提高运动(竞赛)效果的事情，故目行进大少数运发动再也不敢以身试法服用类固醇、EPO等药物以此增强肌肉力气、提高运动效果。但西方运动医学专家从未中止过对各种有助于增强肌肉力气、提高耐力以及抗缺氧才干或最终可提高竞赛效果的自然卫硐肽研讨。由于自然物质不属于“违禁药物”。“廿八烷醇”即为可提高运动效果的自然物质。植物实验结果证米：廿八烷醇可增加体内脂肪蓄积、添加肌肉体积，故最终有助于运发动提高竞赛效果。美国所做安康志愿者实验证明：20名体育系的大先生其中13人每人每天口服2000μg廿八烷醇，延续8周，一切人的体内脂肪均有增加，而肌肉组织则比原来增多。对照组仅有1人肌肉增多。由此可见，廿八烷醇
确实有益于增强肌肉组织。因廿八烷醇来自小麦胚芽油，故不属于违禁药物，运发动可担忧服用，且对人体十分平安(麦胚油自身是一种初级营养油)。
　　2．治疗运动神经元疾病
　　廿八烷醇更令人感兴味的用途是，它对帕金森氏症等退行性运动神经元疾病的治疗作用。10名中度到严重帕金森氏症患者同时停止口服廿八烷醇的双盲对照实验(时间为12 周)。局部患者每天口服5mg廿八烷醇片，另外一些患者口服同量抚慰剂。结果显示：口服廿八烷醇片的患者帕金森氏典型症状(如头、手震颤)有清楚改善，抚慰剂组有效。
　　3．降低血脂及脂代谢作用
　　应用兔子所做植物实验证米：廿八烷醇有降胆固醇作用，故它今后有望成为一种自然降脂药。国外最近已应用廿八烷醇做降血脂临床实验(双盲对照)。38名安康志愿受试者，局部人口服10mg廿八烷醇，另外一些人口服同量抚慰剂。结果显示抚慰剂组血脂指数未下降，而廿八烷醇组患者血脂均有下降。该结果与以前所做植物实验结果相反。由此可见，廿八烷醇确实是一降血脂的自然良药，且对人体无反作用，优于目前临床运用的“他汀”类降血脂药。
　　4．治疗急性心肌梗塞
　　有人曾应用大鼠做实验研讨廿八烷醇对急性心肌梗塞的治疗作用。28只大鼠先用注射“异丙肾上腺素”法使其发作急性心梗。然后其中一组立刻给予“廿八烷醇”，另外一组(对照组)则给予同量抚慰剂。结果标明：凡给予廿八烷醇的心梗大鼠其心肌损伤面积增加，且体内多形核白细胞与肥大的细胞数量增加。这2种细胞在心肌损伤进程中起关键作用。由此可见廿八烷醇有望成为急性心肌梗塞的临用药之一。
　　5. 治疗胃溃疡
　　有人应用含17．49％“廿八烷醇”的伯醇来实验其抗胃溃疡作用。
　　10只大鼠区分给予5，25，或50mg/kg含廿八烷醇的伯醇“D-102”。对照组大鼠则给予西咪替丁(甲腈咪胍)25mg／kg。一切大鼠均应用吲哚美辛(消炎痛)或酒精(60°)诱导成为胃溃疡
植物模型。
　　实验结果表示：廿八烷醇的抗胃溃疡效果基本上与西咪替丁接近，且后者有严重反作用。
　　6．抗脑卒中作用
　　在廿八烷醇的种种潜在医疗用途中令医学界最感兴味的是其抗脑卒中作用。由于廿八烷醇可参与前列腺素与凝血恶烷的代谢，故国外有人将其与阿司匹林配伍运用以此防治缺血性中风(脑栓塞惹起的脑卒中)。此前有人所做植物实验证米：廿八烷醇以200mg／kg剂量可清楚降低沙土鼠(一种大型啮齿类植物)的脑梗塞死亡率。
　　综上所述，廿八烷醇系来自自然植物的一种全新型营养剂与药用资料。今后它有望用于增强体质，降低血清胆固醇、防治脑梗塞等一系列疾病，其市场前景有限宽广。
　　前景宽广的沙棘保健产品
　　沙棘是我国南方地域的特产植物之一。过去20年来中外迷信家对沙棘及其衍消费品(如沙棘果汁、沙棘子油等等)停止了深化研讨。迷信家发现：无论沙棘果汁或沙棘油均是营养价值片面的自然保健食品。近悉沙棘油已被中国和美国有关部门区分授予“AA级绿色食品”荣誉证书。
　　据来自美国医学界的报道说，沙棘油可以修复消化道内损伤的粘膜细胞从而有预防癌变作用。其次，沙棘油还有治疗眼球因受强光(如电弧光、雪地反射日光等) 抚慰惹起的灼伤。剖析结果标明：沙棘油中含丰厚的γ亚麻酸和多种自然维生素(如据测定：每1000mg沙棘油中含亚油酸350～375mg，亚麻酸 270～320mg，油酸200～260mg，VE1.1～1.2IU，VA10～20IU，VK1.23mg，β-胡萝卜素0．6～0．8mg，类黄酮 0.1～0．6mg，植物甾醇10～13mg)。故沙棘油可直接作为一种自然营养食品服用。
　　据美国卫生部疾病控制中心调查统计资料显示：美国约有7000万人患有各种消化道疾病。而沙棘油抵消化道粘膜损伤有修复或维护作用，故沙棘油保健品在美国有宽广的市场前景。
　　我国现已成为对美出口沙棘油最多的国度。其次，加拿大的不列颠
哥伦比亚省也有大批沙棘油对美出口。我国出口沙棘油最多的省分依次为河北与内蒙古自治区。美国保健品厂商在购进沙棘油后直接加工成胶囊出售(每粒胶囊内含沙棘油500mg)。
　　另据国外最新报道，加拿大不列颠哥伦比亚种植园拟与中国成立合资企业延聘中国农业技支出员在加拿大开展沙棘种植业以及提高沙棘果的产量，满足对外市场需求。
　　我国也有数千万人患有各种消化道疾病。故鼎力开发国产沙棘油保健新产品不只可使“三北”地域的贫穷人口脱贫致富，还可为国际保健品行业增添潜力。已失掉西方保健品专家分歧公认的自然绿色营养食品——沙棘及其衍消费品必将在世界市场上大放异彩。