关于茶馆管理的一些建议
美丽点·洁净点·舒适点
“美丽点”说的是三层意思。
一是招聘员工时最好先面试，优先聘用容颜娇好、体态匀称、文静、白净、手指纤细的。
二是茶馆员工任务时要肉体丰满，举止端庄；服装整洁、合体，打淡妆上岗，头发划一、不怪异，牙齿洁白，指甲不要过长，不涂喜爱的指甲油；体态适中，忌过于丰满或干瘦；员工身体特别不舒适时，不要勉强下班。
三是这里说的美丽不单纯讲外表，还包括“有层次”、“内秀”的含义。
“洁净点”说的是茶馆卫生要清扫好，尤其要坚持好。
在实际中，我留意到：茶馆卫生清扫好相对容易，坚持好相对较难。比如忙的时分，青石板地板缝隙中容易遗留瓜子或瓜子皮，而且，不容易发现和清扫；白色闻香杯内侧茶渍印痕容易被无视；洗手间卫生比拟难坚持，而消费者往往对此特别在意等。因此，永远让茶馆的玻璃、杯子、桌面、空中、墙面、洗手间坚持洁净是低本钱扩张的好方法。
“舒适点”说的是茶馆的产品、环境和效劳都要让消费者觉失势适。
比如，灯光要柔和但不要过暗；音乐要舒缓、音量要适中；桌子高度和椅子高度要配套；茶点不要过甜、过咸或过油；一批男消费者宜由女茶艺师接待，而一批女消费者宜由男茶艺师接待等。五福茶艺馆老板谭波说得好：“要开好茶馆，就要让消费者呆着舒适”。
如今，“三个一点运营管理法”在北京五福茶艺馆阜城门店、碧水丹山茶艺馆月坛南街店、怡青泉茶艺馆、浙江杭州和茶馆、辽宁沈阳和静园茶艺馆、鞍山牧月晨放茶艺馆等曾经可以找到不少印证，一些茶馆也末尾予以认同。希望此法能在茶馆业的生长中继续发扬作用。
