便利店常用术语
1、批发业态 retailing format
批发企业为满足不同的消费需求而构成的不同运营方式。
2、直营连锁（正轨连锁） company-owned chain
连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，展开一致运营。
2.1范围
本规范规则了连锁超级市场、连锁便利店的有关术语及其定义。本规范适用于连锁超级市场和便利店业态的运营。
2.2 连锁运营 chain operation
企业运营若干同行业或同业态的店铺，以同一商号、一致管理或授予特许运营权方式组织起来，共享规模效益的一种运营组织方式。
2.3 定义
本规范规范了下列术语及其定义。
2.4 自在连锁（自愿连锁） voluntary chain
若干个门店或企业自愿组合起来，在不改动各自资产一切权关系的状况下，以共同进货为纽带展开的运营。
2.5 特许连锁（合同连锁、加盟连锁） franchising
加盟连锁店的门店同总部签署合同，取得运用总部商标、商号、运营技术及销售总部开发商品的特许权，运营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。
2.6 直营店 chain store
以同一资本直接采取连锁运营的门店，也称连锁店。
2.7 加盟店 franchised outlet
以特许连锁方式运营的门店。
2.8 门店 outlet
门店是连锁运营的基础，主要职责是依照总部的指示和效劳规范要求，承当日常销售业务。
2.9 便利店（方便店） convenience store（Cv.S）
满足顾客便利性需求为主要目的的批发业态。
2.10 连锁公司 chain corporation
连锁超市（便利店）公司应由10个以上门店组成，实行规范化管理，必需做到一致订货，集中合理化配送，一致结算，实行推销与销售职能分别。连锁超市（便利店）公司由总部、门店和配送中心（或委托配送机构）构成。
2.11 总部 headquarte
rs
总部是连锁公司运营管理的中心，它除了自身具有决策职能、监视职能外，还应具有以下基本职能：网点开发、推销配送、财务管理、质量管理、运营指点、市场调研、商品开发、促销筹划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。
2.12 超级市场 supermarket
采取自选销售方式，以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的批发业态。
2.13 配送中心 distribution center
配送中心昵岈锁公司的物流机构，承当着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货（TC）、流通库存（DC）、生鲜加工（PC）三局部构成。
2.14 单品 stock keeping unit（SKU）
商品的最小分类。
2.15 单品管理 SKU control
单品管理是经过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，停止销售信息和趋向的剖析，掌握某一单品的订货、进货状况的一种管理方法。
2.16 客单价 per customer transaction
每一位顾客平均购置商品金额。
（1）客单价=商品平均单价×每一顾客平均购置商品个数
（2）客单价=销售额÷顾客数
2.17 ABC剖析 ABC analysis
对重点商品或项目的管理手腕。ABC剖析的详细做法是：首先将商品依滞销度排行，计算出每一项商品销售额比及累计构成比，以累计构成比为权衡规范，即 80%的销售额约由20%的商品发明，此类商品为A类商品；15%的销售额约由40%的商品发明，此类商品为B类商品；5%的销售额约由40%的商品发明，此类商品为C类商品。
2.18 商圈 trading area
来商店购物的顾客寓居区域。商圈的大小，主要依据有效吸引来商店购物所需时间而定。依据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、第二商圈、第三商圈。
2.19 商品供应方案 merchandising
商品由原
料末尾到最终消费的全进程。即：由原料筹集、产品设计、本钱控制到向顾客提供商品的一切活动的总称。
2.20 自有品牌 private brand
批发业为树立商品差异化笼统而选定某些适宜商品，委托制造商加工，并冠以批发企业自身的品牌之称。
2.21 滞销商品 fast selling merchandise
补货频度和订货频度高，销售量和订货量都大的商品。普通多指ABC剖析中的A类商品。即用20%的商品，创80%销售额的商品。
2.22 交叉比率 cross ratio
交叉比率=周转率×毛利率
通常以每季为计算时期。交叉比率低的为优先淘汰商品。
2.23 信息系统 information system
信息系统由营业信息系统、管理信息系统和外部关联信息系统构成。
2.24 MIS系统 management information system
是商店管理信息系统。企业把运营所必要的信息（会计管理信息、人事管理信息、运营管理信息等）贮存于电脑，按需求停止加工、剖析，所得信息再灵敏运用于企业决策中的一种技术方法。
2.25 POS系统 piont-of-sale system
是商店的时点销售数据管理系统。
2.26 EOS系统 electronic ordering system
是电子订货系统。指销售商与供应商的电脑相衔接，到达正确、迅速展开补货、订货业务的系统。
2.27 EDI electronic ordering system
是电子数据信息交流系统。指以电子方式展开资料交流的买卖，用不同机种联接不同行业的企业电脑，展开无电话、无传票(无纸)的数据交流的系统。
2.28 ECR efficient consumer response
食品行业防止缺货迅一切效的补货系统。
2.29 QR quick response
服装预料业为增加缺货、延长加工时间，增加运营费用，能准确预测补货信息的、顺应顾客需求变化的快速反响
。
2.30 增值网 value added network
将搜集的商业信息经过电脑网络，附加各种效劳，再提供应第三者的有偿资讯信息，即称增值网。
2.31 店外条码 out-store bar code
产品在制造商消费阶段已印在包装上的商品条码，通常由产品的供应商事前提出央求，在产品出厂前已印好条码。店外条码适宜于少量消费的产品。
2.32 POP广告 point of purchase
批发店的店内海报。
2.33 规范化 standardization
为继续性地消费、销售预期质量的商品而设定的既合理又较理想的形状、条件以能重复举措的运营系统。
2.34 3S原理 3S principles
2.34.1 复杂化 simplification
为维出现定的作业，发明任何人都能轻松且快速熟习作业的条件。
2.34.2 专业化 specialization
企业或团体等在某方面努力追求出色，将任务特定化，并进一步寻求强有力的才干和开发发明出独具特征的技巧及系统。
2.34.3 店内条码 in-store bar code
仅供商店自行印贴、店内运用，不能对外流通的条码，适用于非少量规格化的产品。
