一、专利背景
自一九五八年日自己安藤百福发明了方便面以来，由于它顺应了现代人们生活节拍的需求，所以在中国乃至世界许多国度都开展很快。目前，我国年消费量到达200吨以上，到达300亿份以上。全国二千多简朴业，约3000条消费线在消费。方便面在中国盛行了十多年，给消费企业带来滚滚的财源。但是，油炸方便面自身存在的不利要素日益显现。消费进程高温油炸，营养物质损失无几，脂肪含量高。使许多人望而生畏。经济兴旺地域的销售量呈滑坡的现象。如何尽快研收回更美味、可口的新型方便食品，不时是近些年来中外食品科技任务者努力寻求和探求的目的和课题。
鲜湿型方便馄饨的研发正是在这种背景下应运而生的。据史料记载，馄饨在宋代已是冬日祭祖之食。如今已不是单纯的时节食品，而成为一年四季随时可吃的佳肴，遭到许多消费者的喜爱。这是临时以来人们熟知并且喜欢的食品。上海、大连、广东等城市，一碗可口的馄饨售价普通是5元左右，有的高达10元人民币，而且购置者纷至沓来。
二、指点思想
如何将这种传统食品，提升为像方便面一样，卫生、方便、美味、快捷，人见人爱呢？这将给市场带来新的亮点和卖点。由于它不是所谓超前的产品，而且以它新鲜的传统和习俗、风味而更贴近消费者。一旦进入市场更易于被人们接受。这将使它像方便面一样(快速消费品)，具有旺盛不衰的生命力。
经过多年的研发，不时的求索。应用现代食品工程高新技术终于研收回最新型科技产品—方便馄饨。并与2003年被国度知识产权局专利局授予发明专利权。2004年上半年，经过国度科技效果鉴定。它以鲜明的亮点展如古人们面前。脂肪含量相对较低(不经油炸)，蛋白质含量较高，富含多种氨基酸及维生素，口感好。食用方便卫生(用沸水冲泡1-3分钟即可食用)，更利于人体安康。它选料精良，制造精细，不含任何化学分解防腐剂和人工分解色素。在常温下保质期为6个月(无须冷藏)，更利于市
场流通。
此专利研发，不但思索了广阔消费者的利益，而且也思索了消费上的可行性。固定资产投资较低，报葱率较高，开展前景较好。并且它还可以制成方便馄饨面、方便水饺等及多种口味和种类的方便食品来。不时给市场制造出新亮点和新卖点，给消费和运营企业带来丰厚的利润报答，也给消费者带来不少的竞铣口福。
三、资金和转让方式
1、固定资产(此投资为先期小规模投入)：人民币70万元左右[不包括厂房和压力锅炉（2T）及交通工具]。
2、活动资金
3、前期准备金
4、推行市场费用
5、后备金
转让方式：排他实施容许；普通实施容许等(详细可议)。
四、主要义务到骤
(一)准备组建企业，从准备到试产3-6个月。
(二)可分期、分批投入资金、人员等。由小扩展逐渐开展。准绳：销售逐渐添加，资金逐渐投入，厂房逐渐扩展，设备逐渐添加，人员逐渐添加。
(三)做市场应留意的效果(建议)
1、首先推出馄饨或馄饨面。
2、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式，并做好促销任务。力图尽快到达盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。
3、尽快进入龙头店，带动二级店，并协调好代理商。并不时逐渐扩展构成销售网络，并细分好渠道和市场。
4、逐渐推行市场，扩展市场份额(占有率)。
5、逐渐树立品牌和企业笼统。
6、进一步把市场细分做透，扩展和延深，并适时推出新产品。
五、方便馄饨效 益 分 析 与 其 它 (口味、规格、售价)
A、自己做市场消费运营方便馄饨（日产6吨左右）：
(一)年产量：1080万碗/盒 (300天任务日)
(二)年产值：人民币2786.4万元
(三)年纯利润：人民币691.2万元
(四)纯利率(综合)：25%
(五)口味与规格
口味：企业自定，可达多种口味。
注：以上均为碗装(总净含量160克左右)和盒装(总净含量160克左右)。
碗装每
箱12碗；盒装每箱30盒。可以依据状况开发其它口味和规格的产品。
(六)参考售价(给大、中型超市的批发价)
2.92元/碗 2.24元/盒
B、自己做市场消费运营馄饨面（日产12吨左右）：
(一)年产量：2160万碗（袋） (300天任务日)
(二)年产值：人民币5151.6万元
(三)年纯利润：人民币1544.4万元
(四)纯利率(综合)：30%
(五)口味与规格：
口味：企业自定。
注：以上均为碗装(总净含量145克左右)和袋装(总净含量160克左右)。
碗装每箱12碗；袋装每箱20袋。可以依据状况开发多种口味和规格的产品。
(六)参考售价(给大、中型超市的批发价)
2.72元/碗 2.05元/袋
另注：设备状况
1、冷藏设备
2、重点车间空调制冷设备 （可酌情增加投资）
3、制面设备（可酌情增加投资）
4、制馅设备
5、包装设备
6、熟化和灭菌设备（可酌情增加投资）
7、汤料设备
8、其他设备及工具
六、风险预测
此项目属于现代食品工程高新技术。特点：研发期长，技术含量较高，自我维护期长。尤其鲜湿型这一优势，使之较难仿制、伪造和冒充，从而可以坚持强有力的竞争力。
结论：固定资产投入较小，风险较小、报葱率较大、市场前景宽广。竞争对手少，奏效较快，并易构成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润，这种利好的局面。
七、专利产品开展想象
1、一个企业能尽快创业和开展，并立于不败之地，离不开四个要素。即：营销、资金、技术、团队使之构成一个企业创业和开展的平台及保证。具有了资源的同时要突出一个“快”字，快速占领市场，可防止一些不用要的竞争和消耗。
2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国际城市的市场状况，把其产品定位在平装、高质、中等价钱，不失为明智之举。
3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的战略。使其产品种类、规格、口
味等呈多样化，从而构成强有力的市场冲击力，并可取得丰厚利润报答。
4、此产品属于系列产品，可分为冲泡吃和煮着吃等。企业可依据自己的状况确定其产品的口味、规格、运营方式和其消费规模等。此项目可以消费工业配套型产品，批发给消费方便面的企业。另外，可以把新颖蔬菜或高汤、肉丸和肉片、鱼丸等与其封装在一同，即添加了营养，提高了产品层次而且本钱并不高。真正做到了好吃看得见。
注：1、本商业方案书中消费规模系按最小消费规模停止的设计。
2、本工艺机械化水平较高，但需人工包制和包装。如全部运用机械化流水线，包制成型机需采用日本设备，价钱为130万人民币，自动包装设备则需20万元人民币左右。
3、鲜湿型水饺与方便馄饨基本相反
4、本方案书数字不一定十分准确
