餐饮连锁加盟圈套

餐饮连锁加盟圈套
    食品平安已成为全国乃至全世界注目的焦点。假设你想参与到食品这一行业中来，请你留意一下的圈套。目前餐饮业连锁加盟运营中存在着那些圈套呢？在诸多连锁行业中，当属餐饮连锁投资者最多。其中会存在着多重的骗局与圈套，加盟创业者需睁大眼睛，细心甄选。
     一、内行者巧设骗局，愿者上钩。
    天津某运营烧烤涮一体的餐厅，2001年10月底停业，2002年6月中旬关门歇业，一共只运营了8个月。但是该餐厅从停业到歇业，运营不时盈余，却居然开展了6家加盟店。这是怎样回事呢？原来，该餐厅老板开餐厅前运营酒店厨房用品多年，转而开餐厅之初就设计好了一个骗局：以超前而充溢文明气氛的店面设计强化其企业文明、低价钱有利润菜品价钱搜罗人气、大规模虚伪广告投入吸引投资。
     二、餐厅更名，原班人马借加盟之机疯狂敛财。
    某著名餐厅加盟中心的人员简直就是原餐厅的原班人马，且一人身兼数职。该餐厅开展了近十家特许加盟店，但却因其只要管理自己店的阅历，毫无管理加盟店的阅历。由于没有专人担任加盟店的任务，后续支出无法跟上，招致加盟商怨气冲天，其中多家同加盟商关系统一。而这种现象在全国连锁加盟运营的餐饮企业中并不少见。
     三、盟主超高速开展，人力支出匮乏，管理失控。
    由于一些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于探索阶段，基本没有构成完善有效的管理体制，因此使得添加的管理本钱往往由加盟商独自承当。何况目前少数展开特锁经加盟运营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库。不论是管理人员、效劳人员还是厨房技支出员，都是暂时招来后，短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时，母体企业往往无法拿出确实可行的应对战略，有的甚至要求加盟店自行处置。
     四、盟主外部纷争，加盟者苦不堪言。
    由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在效果，在企业资本迅速扩张进程中因利益分配、权益争夺等要素形成矛盾激化，从而招致企业高层从原企业分别另立山头，致使于形成局部加盟者或异主、或自在运营，从而失掉加盟支出。
     五、食品卫生平安管理
    盟主无视食品卫生平安管理，投资加盟者受牵连之祸。