黑色果蔬豆腐与食疗：
众多医生、营养专家曾经证明：食物不只能营养，而且还能疗疾祛病。中医历来强调“药疗不如食疗”。豆腐不只是味美的食品，它还具有养生保健的作用。我国医学始祖李时珍就曾精辟论述到：与其求治于已病之后，不如调养于未病之先。所以，强身健体，预防疾病，安康短命，还更应从关注饮食调养做起。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证明，豆腐除有添加营养、协助消化、增进食欲的功用外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功用中可添加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，富含膳食纤维，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰厚的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
以食物为药物不会发生任何毒反作用，临时运用不会发生各种反作用和依赖性，不会对人体的某些安康形成影响；豆腐价钱昂贵，让我们在日常用餐中便可到达治病的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；食物为药让我们在享用美食的进程中祛除病痛，防止了打针、吃药，甚至手术之苦。
豆腐用于食疗，具有一定的药用价值：如鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚缺乏热者，也可用于下乳；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘等。