豆美味自然果蔬黑色豆腐的开展历史

营养美食的豆腐，不只食用味美，而且营养丰厚，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰厚的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一团体一天钙的需求量。
在临时的社会开展中，传遍神州大地，并逐渐构成中国豆腐的八大系列：1、水豆腐（细嫩或质地粗硬的南北豆腐）；2、半脱水制品（百叶、千张）；3、油炸制品（炸豆腐泡和炸金丝）；4、卤制品（五香豆腐干和豆腐丝）；5、熏制品（熏素肠、素肚）；6、冷冻制品（冻豆腐）；7、枯燥制品（豆腐皮、油皮）；8、发酵制品（豆腐乳、臭豆腐）；在烹饪技巧上也各显神通，作为主菜还是配菜，或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……拢丝、雕琢，均表现出中国人在饮食文明上的深天然诣。
如今豆腐不但走遍全国，而且走向世界。明天本国友人都把品味中国豆腐菜看作是一种美妙的艺术享用，就象中国的茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界。世界上没有哪一种菜肴像豆腐那样影响普遍而深远，日本、韩国、朝鲜、俄罗斯、美国、德国、英国、荷兰、捷克、斯洛伐克等国度和地域的宾客也经常不远万里离开中国就想品味颜色纷呈、鲜美异常、风味独具的中国豆腐菜。
豆腐及豆制品曾经与我们的生活形影不离，早已成为百姓餐桌上必不可少的常用食品，它以其共同的魅力进入了全球市场，以其高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的突出优点而成为公认的理想绿色食品，遭到全世界的喜爱。试问谁能完全抵御这享有大自然充足营养，极富蛋白质的西方食品，谁又能完全顺从这吸取滋长、焦聚美味的人世珍品！