逗芽速生法只需3-4天时间,每单位重量黄豆:绿豆可生10单位重量到13单位重量豆芽,豆皮自行脱落,不长叶:不生根:嫩而多汁:每人每单位重量生产75单位重量以上:
1: 制屯:先把无菌的稻草或谷草:青草:麦草晒干,打成厚5厘米的草片,在缝合成直径70厘米:高60厘米的草臀,大小盛5单位重量为宜,并有上下草盖屯内放一层薄膜,屯下端一角处固定一个与草屯成15度角的水管:2:泡豆:把无虫:无酶坏的豆子放入盆中,黄豆用35度:绿豆用50度温水浸泡,水高出豆子6厘米,浸泡时不断搅拌,5小时后,豆 子彭胀列口出芽,这时马上捞出控干:
3:预生:把控干的豆子放入无水的盆中,用棉被盖封,放入20度的房内,3小时后使豆出齐芽,S这时预生盆内的温度为30度左右:
4:摧芽:将已出芽的豆子均匀放入屯中,上面加盖保温,底部要掂上稻草,使它密闭不漏气,周
围用棉被包上,以减少温差:以后每5小时浇一次水,每次水量15单位重量:浇的水其温度为28度,第二天浇水再降低一度,屯内温度控制在26-27度,一般绿豆在92小时出屯,黄豆在72小时出屯:
5注意事项:速生豆芽要在暗淡的不通风的室内为好:豆芽生长期间除浇水时外,平时严禁打开观看,严禁用有油花的水泡豆和浇豆:防止屯内积水,按时出屯,以92小时为最佳生长时间,如时间长,产量虽高,但营养减少,食时不嫩:不可口,如时间短,则影响产量。