蘑菇常见生理性病害的发生与防治

  蘑菇在菌丝和子实体生长时期，若因管理不当形成生态失调，会惹起多种生理性病
    害，严重影响蘑菇的产量、质量，甚至形成绝产绝收。常发作的生理性病害的种类及预
    防措施如下：
     一、菌丝徒长，俗称“冒菌丝”
     蘑菇接种后营养生长过旺，绒毛状菌丝生长致密，覆土后常“钻”出土面，并构成
    菌被。出现这种状况与菌种特性和环境条件有关，环境条件中土层含水量较少、培育料
    含氮量过高、通风不良、空气湿渡过大都易惹起菌丝徒长，发生 “冒菌丝”现象。防
    治方法：选用优质菌种；将板结的菌被撬松、破坏；掩盖细土，增大通风量，降高空气
    相对湿度；用喷重水的方法促使菌丝扭结，构成子实体；喷施生长调理剂，促使其由营
    养生长向生殖生长转化。
     二、菌丝萎缩退步
     在发菌及出菇阶段，有时会出现菌丝发黄、发黑、萎缩退步甚至死亡的现象。缘由
    如下：
     1．料害 碳氮比失调， 培育料酸化，孳生杂菌，消毒杀菌药剂运用不当，料内残
    余有害物质，均不利于菌丝的生长。对此应增强预防，搞好培育料的配制与发酵，并认
    真反省培育料，测试酸碱度，找出详细缘由，视不同缘由与菌丝退步状况，采取不同的
    弥补措施。若是培育料酸化，应喷过量石灰水调理；若因消毒不当惹起菌丝退步，应重
    新调整培育料，停止补充接种。
     2．水害 菌丝怕湿不怕干。 假设出菇期喷水过多，覆土过薄，水渗入料内，形成
    菌丝萎缩，甚至死亡。发作这种状况要留意通风散湿，并改动喷水方法，喷水不宜过大、
    过急。
     3．气害及高温 在高温、 闷热并且通风不良的条件下，菌丝易发黄死亡。可经过
    增强通风、调温、调湿，使菌丝恢复生长。
     4．菌丝生机不强 若因菌丝自身生生机差而形成菌丝细弱、 萎缩的，在覆土前可
    喷三十烷醇、蛋白胨溶液或蘑菇强健剂，促其恢复生长，使菌丝强健。
     三、发生畸形菇
     1．薄皮菇发生缘由： 培育料过薄、营养缺乏；覆土过薄；菌丝生生机不强或菌丝
    徒长、板结，持咕晨位高；菇房通风不良，高温、高湿；
出菇密度大，生长过快，营养
    跟不上；菌丝老化，吸收营养才干下降。防治方法：前期搞好培育料的发酵，合理覆土，
    生临时增强通风，降低菇房温度及湿度，适当追肥，补充营养等。
     2．空心菇发生缘由： 气温较高，幼菇生长迅速，土层水分缺乏；幼菇生出息程中
    气温先高后低，培育料先干后湿，培育料上湿下干，土层较湿、料层较干；菌盖外表水
    分蒸发量大，菌柄中间缺水。防治方法：维持菇棚适宜的温、湿度，高温期应早、晚通
    风，半夜关窗，防止温渡过高音及水分蒸发过快；保证空气相对湿度不低于90％；喷出
    菇水和结菇水时，要喷足，防止出现外湿内干、上湿下干的假湿现象。
     3．硬开伞发生缘由： 气温突然下降，气温与料温、气温与土温反差较大；细土湿
    渡过高而菇棚湿渡过高等，使菇体营养代谢紊乱，形成土层中的菌柄与土上的菌盖生长
    不平衡而发生分分开裂。防治方法：留意保温，不让冷风吹进菇棚，减小温度的变化幅
    度，并坚持空气相对湿度，保证培育料含水量适当。
     4．地雷菇发生缘由： 覆土后通风过强，土层含水量过低；土层内菌丝萎缩，收获
    后发菌迟；气温偏低；料内混有乃剂。防治方法：过量喷水，坚持土层适宜的含水量；
    覆土不宜超越3厘米；不运用搀土的牛粪等。
     5．长柄菇发生缘由： 空气相对湿渡过高、通风不良、二氧化碳浓渡过高；菌丝衰
    老、土层菌丝生长有力。防治方法：增强通风，喷施蘑菇强健剂。
     6．球菇发生缘由： 收获时种块过大，覆土厚薄不平均，培育料含水量不均，几个
    或几十个子实体拥堵在一同。防治方法：收获时把菌种撒匀；适当添加覆土厚度，平均
    覆土；合理调水。
     7．铁锈斑菇发生缘由： 床面喷水后未及时开门通风，菇房湿度大，子实体外表积
    存小水珠，时间长后会发生铁锈色斑点。防治方法：喷水后延伸通风时间，阴湿天气做
    好通风换气任务，坚持空气新颖；挑选好的覆土资料。
     8．鳞片菇发生缘由： 气温偏低，菇棚偏干，环境干湿度差突然拉大，菌盖容易产
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sp;   生鳞片。防治方法：出菇期留意提空中气相对湿度并坚持其动摇，防止冷风突然袭击菇
    棚等。
     9．红根菇发生缘由： 产菇前喷水过多，土层含水量过大；过量运用葡萄糖溶液；
    所喷石灰水、尿素溶液浓渡过高；通风不良等。防治方法：产菇期土层含水量不能过高；
    采菇前菇床不能喷水；菇床喷石灰水或追肥时，要控制好浓度。
     10．玫瑰冠菇 即菇盖边缘翻翘卷起，菌褶长到菌盖外表，褶片泛红变色，像玫瑰
    色的鸡冠。发生缘由；多由化学物质污染惹起，如培育料内混入了矿物油或酚类化合物，
    菇房内、菇房左近喷洒了农药，发生了一定量有害气体，都会发生玫瑰色的鸡冠菇。防
    治方法：寄存油或农药的仓库不宜改作菇房；不用被化学物质污染的河土作覆土资料；
    菇房内不能运用煤油灯照明，用煤炉或木材炉加温的，要增强通风换气；培育料建堆时
    不能与矿物油或酚类物质接触等等。