茶叶店要满足消费者的哪些需求

  在卖茶的过程中,你必须想方设法找到消费者的各类需求,充分利用资源,采用恰当的表达方式,先去满足消费者的主要需求,让其感到你出售的茶叶对得起它的价格,“值”那个价,若能再整合资源,满足其相关的次要需求,让其感到“超值”“绝对值”,那就更好了。

  简简单单的卖茶,暗藏着许多玄机,从前那种“一手交钱,一手交货”的做法显得有点儿不合时宜了。

  警惕“好心没有好报”

  虽然常言说好心有好报,但大多在讲究方法的前提下,好心才容易有好报。很多情况下,好心都不一定很快有好报,甚至还会出现“好心没有好报”的无奈感叹。

  同样的道理,虽然人人希望买到好茶,好茶却不一定能卖好,有可能烂在茶园,也有可能毁在仓库里,有了好方法,好茶才能快速卖出去。卖出去,你才有利润继续经营,继续帮助消费者,卖不出去,你的好茶只能是“天知道,地知道”就是“消费者不知道、不买账”。长此以往,你会做何感想?

  例如,也许你曾经有过这样的经历,虽然茶叶品质无可挑剔,脸上写满真诚,心里充满善意,客人却没有领会你的良苦用心。不必吃惊,也不必抱怨,这种现象尽管很残酷,但却很真实,也很普遍,为什么呢?

  我们要换位思考,站在消费者的角度来看问题。消费者在买茶过程中,有着基于其自身的各类需求,自然需要得到多层次、个性化的综合满足,力求让付出的成本产生最大的价值,通俗地说就是钱花得要值。如果你说的“好”不是他需要的“好”,他自然不会感觉到那款茶叶很“值”,也就不会购买那款茶叶。于是,“好心没有好报”的现象又出现了。

  如果你没能让消费者感觉到你在出售的茶叶很“值”,他自然不会购买你的茶叶,即使你的茶叶堪称“茶中绝品”也不行!可见,要让“好心有好报”,好茶能好卖,你必须了解消费者主要有哪些需求,然后依据主次,在成本允许的情况下,尽可能多地满足其需求。

  你要满足消费者的哪些需求

  下面,我们以马斯洛的需求层次理论为主线,结合茶叶营销,逐一阐释这五个层次的需求,逐步认清消费者的需求真相,以便在卖茶过程中更全面地满足消费者需求。

  第一,生理需求

  必须让茶叶能够“饮”,发霉的茶叶、槐树叶冒充的茶叶压根就无法下咽,自然不能满足消费者最基本的生理需求。你若抱着侥幸心理出售这类茶叶,尽管极有可能获利,但最终会死路一条。

  第二,安全需求

  只有做好严防农残超标之类的安全工作,消费者的安全需求才会得以真正满足。你绝不能让消费者喝了茶之后,反而更加没有安全感,整天背负着“会不会因为农残致癌”之类的忧虑。可惜的是,表面看起来很好喝却又不安全的茶叶,时不时地就会重出江湖,激起一番风浪,产生“一颗老鼠屎坏一锅汤”的负面效应。要杜绝这种饮茶恐慌,减少卖茶障碍,整个茶叶界都要严于律己,恪尽职守。

  第三,社交需求,也叫归属与爱的需要

  你在卖茶过程中需要真正站在消费者的角度,把关爱消费者放在首位,而不是把赚钱放在首位,这样你就能借助茶叶,一步步满足消费者的这一层次需求。

  例如,客人进店后,你是先敬上一杯茶,让客人先润润喉,稍稍歇息,还是一进门就不迫不及待地推销茶叶?这两种做法,看起来差不多,只不过是一杯茶和几秒钟的差异,却有着天壤之别。前者是以“关爱消费者”为出发点,后者是以“关心销售额”为出发点,出发点不一样,行走的路线不一样,终点自然就不一样。

  所以,“卖茶”又不仅仅是卖茶,你还必须展示出你发自内心的关爱”,并努力让客人快速感知到你发自内心的“关爱”。

  第四,尊重需求

  其一,你在卖茶过程中要充分尊重客人,不能忽略了他的面子,更不能伤害他的面子,一定要让他感觉到你很尊重他,他在你这里买茶很开心。

  其二,茶叶的综合表现,必须能够帮助消费者赢得面子,例如,茶叶包装、茶叶的前世今生、茶叶所获奖项、茶叶品牌典故、茶叶品牌知名度和美誉度等等,都必须有一定的“差异化”。这种“差异化”,或值得消费者在茶余饭后说上三言两语作为谈资;或值得消费者在馈赠亲友时,轻描淡写就能体现出送礼的诚心。

  若是消费者买了你的茶叶后,亲朋好友、左邻右舍都说他“傻帽”了,他还会继续买你的茶叶吗?更悲剧的是,若是消费者买了你的茶叶送礼,却被朋友告之是“空盒子”,你说送礼者的面子往哪里放?

  我就遇到过这样的事情,幸亏是知无不言的老朋友,我才有机会知道真相,而后加倍补送,同时交代公司所有茶叶在送出去之前都必须“严查”,谨防有“漏茶之盒”。试想,若是初次打交道,请人帮忙,你送了个“空盒子”给别人,别人会做何感想?

  第五,自我实现需求

  卖茶似乎与自我实现需求相差太远,好像是风马牛不相及,实则不然。卖什么东西都可以与这一层次的需求挂钩,例如,曾经轰轰烈烈的“喝农夫山泉,为奥运捐一分钱”活动,就把日常生活中的喝水,借助奥运契机,上升到为国家做贡献的层面上,自然有助于满足消费者的“自我实现需求”。

  卖茶自然也可以,你可以做“喝某某茶,为山区小朋友捐书”的活动,也可以做“喝某某茶,捐资保护古茶树”的活动,还可以做“喝某某茶,为贫困山区援建希望小学”的活动。

  活动立意可以有一千个,活动形式可以有一万种,关键在于你要考虑到消费者这一层次的需求,同时又要在品牌战略指导下,采用切实可行的策略,巧妙地满足这类需求。

  总而言之,卖茶是一种非常复杂的交易,既要“卖茶”,也要卖“别的东西”。这就是为什么销售人员需要舞台的深层次原因。例如,常见的现象是,在甲茶叶公司业绩良好的销售人员,在乙茶叶公司却很难有好的业绩,原因就在于消费者不仅要买茶,还要购买在甲茶叶公司可以买到、在乙茶叶公司却买不到的“别的东西”。