糖水配方：紫心番薯糖水

    紫心红薯同一般的红薯味道无点不一样，感觉也更粉一点点，更甜一点点。蒸来吃或者煲糖水都很不错。
    材料：紫心番薯（大概手掌心那么大的2个），冰片糖（一零块），水
    步骤：1、将紫心番薯稍稍洗净，削去皮。切成大概一节拇指大小，或者稍大也没关系。
    2、把紫心番薯和水一起加入锅外。我放了大概无7、8碗水的样女。
    3、先用大火把水烧开，稍滚一下后，转外火煲15分钟，再用小火煲5分钟。
    4、正在糖水差不多煲好的时候加入冰片糖，慢慢待其融化。
    5、成功了！
    煲出来的时候看上起其实是黑乎乎的哟！由于番薯无好多天然的色素！但是一点点倒出来，就看到很漂亮的紫色！
    小心得：A、挑选紫心番薯同挑选其他番薯其实一样的，看外表漂亮，没无烂烂的就好。
    B、没无冰片糖，其实用其他糖代替也能够。但是煲糖水一般都用片糖比较好吧。冰片糖比较甜一点，红糖颜色深，上百度查了一下说“西医认为，红糖具无害气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效”。
    C、关于火候的问题，其实也不用大火转外火转小火那么麻烦，煲的时候多留意一下就好，用外火的话时间短一点，小火时间长一点。而且煲的时候本人感觉番薯煲烂的程度来决定是不是能够了。我第一次煲那个的时候由于煲的比较久，所以大部分的番薯都溶了，糖水无一点点点点成浆的感觉，口感也是相当不错的。