稻田栽培双孢蘑菇高产技术之栽培条件

在人工栽培的食用菌中，蘑菇是栽培面积最大、产量最高的一种。蘑菇是几种蘑菇属食用菌的统称，目前在消费上运用的主要有双孢蘑菇和大肥菇两种，其中又以双孢蘑菇的栽培面积最大。
　　双孢蘑菇（又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇）有棕色、奶油色和白色三个品系，其中白色双孢蘑菇的经济价值较好。在栽培方式上，分为菇房栽培、大棚栽培和稻田露地栽培（又称“大田蘑菇”），种植户可依据消费习气、资金多少、技术水平等采用适宜的栽培方式。
　　作为我省有名的食用菌消费基地之一，崇州市（终年种植食用菌面积1.5万亩,其中大田蘑菇1.29万亩）的相关科技人员在稻田露地栽培双孢蘑菇方面总结了丰厚的阅历。为此，明天我们特请崇州市乡村开展局农技中心副主任刘福怀和农艺师余凤清，依据他们多年的任务和消费实际，向农民冤家引见———
　　 双孢蘑菇属于草腐性真菌，具有典型的子实体外观形状，培育基料是以麦秸、稻草为主。
　　一、栽培条件要求
　　在实践消费上，只需最大水平地满足双孢蘑菇生长发育的养份、温度、水份、空气相对湿度、酸碱度以及光线等条件，就能取得高产。
　　养份：只需按技术要求堆制好培育料，并在相应的生临时适当辅以追肥，便基天分满足其生长发育所需的营养条件。
　　温度：菌丝体在5-32℃均能生长，其最适温度为16-25℃，33度中止生长，致死下限高温为36℃；子实体生长温度4-32℃，最适温度10-18℃，25℃为致死温度，低于8℃生长缓慢，但出菇质量好。
　　水份：培育料最佳含水量60-65％，只需求堆好料便能满足需求；泥土含水量为20-23％，即以捏得扁，不沾手为宜，出菇期偏湿、往常偏干。
　　空气相对湿度：往常坚持自然湿度，出菇期空气湿度控制在85-95％。
　　酸碱度（P H 值）：菌丝体在P H 6-8均可生长，以P H 6.8-7.2即中性环境为最好；子实体构成最佳P H 6.7-6.9。
　　光线：蘑菇适宜无光或弱散射光，忌强光和直射阳光。