告别蔬果丰富、冰凉透心的炎夏，当金黄的落叶铺满大地，秋天最适宜的味道也开始在鼻尖蔓延。松软喷香的栗子、酸甜多汁的蜜柚、肥美鲜甜的闸蟹、珍贵滋补的菇类土地和大自然的馈赠，在这个季节给予我们最真挚的恩赐。
9月末的阵雨过后，意大利小镇托斯卡那树林里，颜色鲜艳的野菇抢着从潮湿泥土中冒出头来，奔走相告秋天的讯息。邻近的日本则以烤秋刀鱼和金黄栗子饭，揭开秋日序幕。 在中国，伴着“贴秋膘”的古训，秋天的饮食从立秋那天登上餐桌。
饮食不但可以清楚划分四季节气，也可以满足人的身心需求。借助正确的饮食调理，可以让身体适应四季变化。因为四季都有配合节令的饮食补充，每个季节都有各自的消耗、吸收与储存，顺应季节变化，将饮食调理好，才能保持健康长寿。
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中医养生主张“四季五补”，即春季“升补”、夏季“清补”、秋季“平补”、冬季“滋补”，四季宜“通补”。在强调“平补”的秋季，除了要适当增加抗暑消耗的身体能量之外，还应该进行适当的营养补充。
除了饮食，人体的生理活动也要适应自然界的变化，因此，秋季必须注意保养，起居、饮食、心理、运动等方面的调理，皆不能离开“养收”这一原则。
时令、营养的食材选择、健康的烹调方法、顺应节气的作息规律、加上适当的运动和心理调试，相信这个秋天能赋予你简单却健康的生活。
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营养食疗·饮食
1、百合 秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效，尤其适于女性食用。
2、
苹果 富含糖类和钾盐，患有肾炎、
糖尿病、冠心病者应少食。
3、藕 性味甘凉，是止血、生津的良药，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其维生素c含量最多。
4、梨 性寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功效。适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳、口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。吃梨过多会伤脾胃。
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5、白果 一般在秋季采集。熟食白果，大有补益。白果对肺病久咳、气喘乏力者，有补肺定喘的作用。虽然白果是秋令佳品，但消化不良、腹胀，发热者不宜食用。
6、红毛丹 红毛丹味甘酸，性温，有生津益血，健脾止泻，温中理气，降逆等功效，能够治疗贫血、脾虚久泻、气虚胃寒。多吃易“上火”，秋季应该节制食用。
7、莲子 秋季“进补”可选用性味平和的滋补品，莲子有补益气血、健脾补肾的作用。
8、红葡萄 酸甜适口，生津止渴，开胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外，还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素c、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对人体健康非常有益的物质。但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人泻泄。
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9、桂圆干 秋季补养，可用桂圆干泡茶或煮粥。可以开胃健脾、补虚益智、养血安神。
10、核桃 核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。核桃可以滋阴润燥、补肾养血、润肺润肌，防治秋季神经衰弱。