爱上豆豆香黑色果蔬豆腐 的N个理由：
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰厚。500克大豆的蛋白质含量相当于1250克牛肉、1400克瘦猪肉、7500克牛奶的蛋白质含量，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不只含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需求，营养价值较高；
2、豆腐内含植物雌激素，能维护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发作，是更年期妇女的维护神；
3、丰厚的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，比起吃植物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，由于豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入；
4、豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，大豆蛋白可以清楚降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白，对防治心、脑血管疾病及防止瘦削都具有保健作用，经常吃大豆的人，胆固醇可下降12％；
5、豆腐中的大豆皂甙有肃清自在基、抗氧化的功用，关于美容、细腻肌肤亦很有益处。
6、大豆低聚糖能增殖肠内的双歧杆菌，大豆脂肪乳用于补充热量的必需脂肪酸，大豆肽是减肥食品和运动食品；
7、豆腐中的蛋白质可以减缓血糖的动摇，进而调理心境。