水果烧烤普通是和肉类在一同搭配，水果应该是不能烤，把肉串烤好后再串下水果，配料比普通烤肉的配料加上个沙拉和千岛酱。用具和普通烤肉完全一样。这种烧烤普通在四季都可以，以夏季为佳，夏季水果多。为了节省本钱，用时令水果就可以。这种做法比拟新潮，应该会很受欢迎。举例：
资料：木瓜1/4个、苹果1个、菠萝1/4个、鸭梨1个、哈密瓜1/4个、竹签2支
调料：蜂蜜1茶匙
做法：
1.先将木瓜、苹果、菠萝、鸭梨、哈密瓜洗净，后去籽、去皮，切成大小相反的方块状，然后把它们用竹签串成串。
2.把水果串放在烧烤架上加热，用小火烤至水果表皮微焦后盛盘，最后在水果串上淋上蜂蜜。
料理秘诀：水果串加热时要掌握好火候，使其外表稍微焦黄即可，这样水果中才会依然坚持多汁。
营养小贴士：
1.这道“鲜果烤串”由于原料全部由新颖水果组成，且烹调方法复杂少油，特别适宜春季枯燥的气候特征，如皮肤缺水、体内燥火旺盛的人群十分适宜食用，可以促进肌肤的保水度，时辰维持水润有弹性的肌肤形状。这道甜品由于热量低，尤其适宜在临睡前，或刚刚做完运动后进食，不会给身体形成额外的担负。
2.原料新颖的食物经过复杂的蒸煮或烤制，即可被人体所消化吸收，不会添加肠胃担负。