无本创业开出百家分店
要有协作者的创业，普通都不是无本生意。即使再困难，大家也要凑点启动资金。但一团体就没有这么费事，所以能做到无本创业的，普通都是团体。宁新院是山西运城著名的大胖涮锅连锁店的创立者。他就是靠“享乐”二字携妻抱子，无本创业，始得正果。
1992年，家住山西运城龙居镇的宁新院盖起了新房，但盖房使他背上了几万元的债务。为了还债，他决议进城做生意。在举目无亲的运城，他与怀抱两岁儿子的妻子走遍了街头巷尾，最结决议和妻子到夜市去卖面食。经济宽裕的宁新院靠着离家时从同乡那里借来的几百元钱，置办了灶具、碗筷、面粉和肉菜，末尾练摊。后来，宁新院赔本赚呼喊，他把炖好的砂锅肉面送给商店，把一碗碗面条送给摆摊人，把白馍夹肉送给拉平板车的穷苦人。在送饭时他们态度和蔼，要大家品味，不收分文，只听意见。大家吃后觉得滋味好，称他是个心诚的人，并末尾亲近地叫他 “瘦子”。这一战略很快收到效果，由于宁新院给人送饭时，交往行人都以为这些饭菜是他人订做的，可见摊主手艺一定不错。于是宁的生意越来越好。后来，他向穷苦人卖面时，总要卖一大碗，再送一小碗。如此这般，“瘦子西风带挂”的佳誉不翼而飞。
经过一番辛劳的积聚，宁新院把曾经做出了名的面食摊子盘给了他人，揣着一笔钱，接手了一家生意十分冷淡的涮牛肚店，从而有了自己的店面。靠一个“诚”字，也靠以前积聚下的好口碑，宁新院接的这个烂摊子很快也火爆起来。有一天早晨，一个经常光临他小摊的老中医和他讨论起涮锅配料的效果，使宁新院获益匪浅。经过不时讨教，他逐渐看法到食疗文明大有可为并构成了自己的秘方，从此生意又好于从前。官方后来把此事传达为“瘦子”遇到了一个白胡子老汉，传他一剂良方云云。后来，宁新院先后访问了60多位老中医，失掉了不少好的配方。终于，宁有了自己的“涮锅城”，并在1998年央求注册了“大胖”涮锅图文商标，成立山西运城大胖饮食有限公司。公司成立后，
迅速在全国开展了185家连锁店，普及全国13个省、市、自治区。