今天终于有时间写这篇文章了，给广大初入门者一点启发，希望大家都能做好这门生意。确切点说，投资和创业是两个概念！如果你有50万拿来做生意就叫投资，而你只有5万做生意那只能叫创业！
所以想做好这项工作首先要给自己一个合理的定位空间。如果你拿钱来投资麻辣烫生意那你就别看了，因为这个生意只适合小本创业者，属于资本积累阶段，对于搞投资的人来说很不合适，无法让你达成资本的快速增长。
如果我有10000元我会怎么做这生意？我考虑了自身的情况，因为我无一技所长，想做好餐饮生意必须学到好技术，但又没太多钱学技术，综合各方面因素后我就开始考察技术培训市场。我查了接近半个月的资料后终于了解到麻辣烫的发源地在乐山，于是我就慌慌张张的从我们江苏赶火车到了成都，没办法，乐山这边没有直通火车。
到了成都时已是晚上11点，很疲倦，20多小时的硬座没把我坐成残疾人真是幸运。在成都呆了一夜，清楚记得是成铁第一招待所，最便宜的一间40元，第2天起早买了去乐山的票，白天又在成都转了一天，感觉还是大城市，这地方我学不起，晚上8点多火车赶往乐山，到乐山时才知道是在夹江县。
因为乐山市中区附近山多水多没法修铁路，到那已有快11点的样子，一路上2个多小时受的折磨就不说了，那种非人的气味现在想起来都恶心，一个小县城的火车站能是啥样？大家想去吧，当时出站时心里真是拔凉拔凉的，从城市到这样一个小地方落差就是这么大。
出门看到有三轮车也不敢坐，担心被宰，后来才知道那种担心是多余的，在四川这样的小县城人都很朴实的，后来找了家小旅馆住了下来，真的便宜才10元还带电视，当时是5月中旬天热啊还能洗澡冲凉，那晚又上街溜达了一会才知道这只是乐山的一个小县城，离乐山还有段路。晚上在旅馆买了碗方便面吃很好吃，是统一麻辣口味的，真的很纳闷，那种麻辣口味在外省没见到过，听说只在四川省内发行，晕！大家有机会可以弄碗尝尝。
第2天一早我就起来去了乐山市中区，车费多少忘了，5元钱的样子，到了地方又傻眼了，在这地方人生地不熟的，当地方言根本听不懂。
有句俗话说：天不怕地不怕，就怕四川人说普通话！这话说得一点也不过份，我师傅到现在普通话讲得比四川话还让我费解，呵呵，别告诉他我说他坏话啊，师娘普通话就标准多了，为了教徒弟，天天跟中央台学普通话！
到了乐山市后我很茫然，真的不知道在哪落脚，找了个三轮车让他带我去找旅馆，他就拉着我开始兜风了，说实话我很喜欢坐三轮车，因为在我家那边就没见过，骑得慢点还能欣赏城市街景，说实话，这乐山真得和我们江苏十年前差不多少，经济萧条得很，骑了十多分钟才到一家旅馆，很干净，但价格不低，30/天，名字忘了，我当时要求三轮车夫带我到附近小吃多的旅馆，他就把我拉到那了，具体地址我现在都不记得了。
那片麻辣烫店有几家，但离得都不近，对面有刚好有一家，隔壁是翘脚牛肉，也是乐山当地的名吃，刚开始吃一般都吃不习惯。当晚我就吃了那家麻辣烫，花了20多元，吃得我路都走不动了，真的很便宜，都是一毛和六毛的竹签，当时真想吃第2家，但五脏庙实在装不下多一点的东西了。
第2天我又吃了另外一家，感觉和吃得第一家基本没啥差异，当时就想拜个师傅得了，随便哪家，但又不好意思开口也不知道怎么去说，真怕人家拒绝，后来就开始在附近找房子，准备租一个月慢慢考察市场再学，晚上无聊上网偶尔看到一则信息说麻辣烫起源就在乐山市五通桥区牛华镇，于是就有了去牛华找师傅的想法。
第二天一早我就去了汽车站，买了去牛华的票，到了牛华下车后我可真晕了，这哪是什么镇子啊，就一条街，很是荒凉，那当时的心里啥滋味只有去过的人才有此体会，往前走了几步看到一家招待所，叫盐场招待所，我从外一看黑糊糊的就没进，往前又走几步看到一家小旅馆写着乐五旅馆，就走了进去，老板很热情，带我去看了房间，10元/天，有电视有洗澡地方，象我这档次住这样的店就OK了。
我就和老板聊了起来，告诉他我是慕名前来学艺的，交谈中得知他姓李，以前在武汉体育场开过麻辣烫排挡，由于年龄大了再加上其他原因才回来买了这个小旅馆混日子，我说能否帮我介绍个师傅，他说可以，他朋友就是做这个的，而且店很大，
晚上我按他给我指点的路线去看了那家店，也就是现在我师傅的店小娃麻辣烫，当晚我就在镇子上随便转了转，老板娘告诉我说街头有家胖哥饺子馆不错，我去品尝了味道真得很好，比什么大娘水饺的好吃多了，真没想到四川一个小镇子上的蒸饺也这么好吃。
当晚老板出去玩了我就让老板娘带我去拜师傅，当时师娘在店里的，我去时大概9点的样子，生意还可以，由于师娘当时在忙我就在以便坐了下来看她做生意，半个多小时后她才闲下来和我聊天，旅馆老板娘向她说明了我的来意，她很高兴（我当时真的很怕被拒绝），后来又谈到学费，她说以前学技术都是3000元，我从这么远地方来代表了我的诚意，可以减少点学费，最后还是旅馆老板娘帮我砍的价，砍到了1200元（现在教3样技术学费是1500元），我说好吧，当时我身上没带钱还是第2天去银行取的。
