1、门面租金（这个只能你自己问了）
2、工商执照（500~1000/年）
3、卫生许可证（500~1000/年）
4、税务（200/月）
5、城管费（500~1000，一次性）
6、环境卫生费（350/年）
7、招牌费（100~200，一次性）
8、装修（5万，一次性）
9、人工费、即工资（你自己定，如果不请人，这项为0）
至于设备，太简单了，炉子、锅、水、米。你要是多弄点特色，可以在装修上多下点功夫。
粥可以有淡的、咸的、甜的、辣的，你先营业几点看具体哪种粥比较招人喜欢。
最后一点，你如果只是小粥铺就不用往下看了，你如果想做大点，好的做粥师傅是必须的，胜过你投资十万去装修，俗话说，酒好不怕巷子深。
投资方案A(小型)
1.场地：30-50平米 租金1500—2500元。开粥店怎么样?如租二楼还要低(各地区情况不一) ，预付三个月的店租：9000—15000元
店面装修5000—10000元(视条件而定，可以简单装修，价格更低))桌子：一张100元，8张共800 元。开粥店怎么样?凳子：一把30元，32把共960元
碗(一次性纸碗)：一个0.30元，500个共150元
电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元开粥店怎么样?。电饼铛一个1500元，空调一台2450元
六孔煤气炉：一个650元
其余：开粥店怎么样?零散物件600元 (炉子、 不锈钢桶，大、中、小号各一个;蒸笼一套等)资料费：2800元。
运作资金：2000-5000余元 证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元
合计：26410—37410元。
投资方案B(中型)
100平米店预算 租金5000元，如租二楼还要低(各地区情况不一)预付三个月的店租：15000元
店面装修20000—50000元(视条件而定,可以简单装修,价格更低)桌子：一张100元，16张共1600 元. 凳子：一把30元，72把共2160元
碗(一次性纸碗)：一个0.30元，1500个共450元
电器：一个雪柜一个消毒柜二手的合计1000元 。开粥店怎么样?电饼铛一个1500元。空调一台2450元
六孔煤气炉：二个1350元，粉碎机一台：400元
其余：零散物件2500元 (炉子、不锈钢桶，大、中、小号各一个;蒸笼一套等) 资料费：2800元。
运作资金：2000-5000余元 证、照、费、税等：营业热照、税务登记以及一些其它的管理费2000元 合计：55210—88210元。
效益预算
1、30-50平米店：以每天流水(营业额)2000元，毛利率50%，每月就有3万元。开粥店怎么样?年毛利36万，三个月就可以收回投资。开粥店要多少本钱?第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增，利润应能达到4万/年，做得好的话可以翻番。
2、100平米店：以每天流水(营业额)4000元，毛利率50%，每月就有6万元。开粥店怎么样?年毛利72万，二个月就可以收回投资。开粥店要多少本钱?第二年随着影响力扩大，订单及营业额以15%递增，利润应能达到22.8万/年，做得好的话可以翻番。