开了一年果蔬店谈谈感受(图)

  弟弟的蔬菜水果店开在我们小区楼下,我们小区有1200户人家,去年开店时入住率为30%左右。

  他是去年9月23号开的店,到现在刚好一年多点,去年的房租是15000元/年(含物业费),房屋实用面积加洗手间28平。刚好去年我休产假在家,所以我和我弟弟一起把店开起来的。
  
  刚开始时,我们的货架都是自己做的,就花个钉子钱。房间其他地方没动(没装修)。头一次做蔬菜水果生意而且房租那么贵,所以为了减少成本就没做任何装修。因为是新小区,小区很多人家装修会有些板头板尾的丢掉,所以我们看到就捡起来备用,还有就是我们小区有两套单身公寓是房产公司精装修,可能质量不怎么样吧,所以有几家人家把柜子敲掉扔了自己换好的,我们就捡这敲下的柜子做了几个简单的货架。


  
  刚开业第一天我弟弟进了400多元的蔬菜水果,结果第一天才卖了150多,(其中100是我大学同学来捧场像征性吃几个葡萄放下的)之所以会这样是因为我们是青岛人,而现在我们做生意的地方又是杭州,地方差异。我们开店也是第一次,什么经验都没有。我弟弟拿的都是茄子,辣椒,土豆之类的,而小区本地人多,他们吃蔬菜水果季节性很强,像9月份一般吃茭白,藕,笋什么的。说来可笑,我弟弟从没见过这些菜。店就这样开起来了,我们前半年基本处于亏损状态,原因是我们一次性进的少,进价就高。拿的多不新鲜也是卖不掉。而且小区里做饭的多半是老人家,我们小区走一刻钟多点有个小菜场,所以可想而知我们的菜处于什么样的境地。还有就是我刚开始说的第一次做蔬菜水果生意,不敢拿高档水果,前半年基本卖的都是苹果,香蕉,梨这些大众水果,大众水果是最不赚钱的,因为外面价格很好比较,你稍卖高2毛钱他都嫌你贵,
  
  呵呵!后来转机是3月份的时候,我们家旁边的那家28平也没装修的小超市被同样开超市的顶了,也就是有人在小区小超市斜对面租了个140平的房子开大超市。那小超市老板也不甘示弱,也把大超市对面两间商铺租下来对做起来。所以我就想如果我们还是这种小农意识的话,没准哪一天就会同样遭遇小超市的下场。所以我弟弟去买来蔬菜水果拉花把棚顶装饰一番,又买了四栈反光灯,买的板子自己钉了个大货架。稍微弄下用了1200多,不过店里气氛就不一样了,感觉好多了。而且最主要的是蔬菜水果品种又增加了好多,价格定位和路边摊差不多。仅3月份当月净利就6000多,终于见到曙光,增加我弟弟的信心。
  
  现在想想,当时真是笨的,总是以自己来定位客户。其实我们小区也算中高档小区,有些人很舍得吃的。来过两次感觉没什么水果可买的。可能下次就不会来了。我们家是农村的,有时就想谁花那么多钱买水果谁就是傻子似的,但有钱人就要尝个鲜。就像山竹贵的时候12一斤,就吃那么点东西。呵呵。觉得不值得,我弟弟从3月份开始盈利。直到这个月房屋到期我弟弟不但赚出了15000的房租,还剩4000元。可能你们会说这不亏了吗?是的,相当于做了一年就给人赚房租了。但我们今年还继续做啊,我们用去年一年时间积累的经验,去年保本,今年赚钱。而且去年15000的房租因小区出租商铺多而租的人少现在房租已降至9000元/年(含物业),今年我们有经验,我们换了家商铺,刚把房子从里到外装修了一番,铺的地砖吊的顶。而且店里增加了品种,我们去年因为和小超市挨着人家卖粮油调味品我们没好意思卖。所以今年也不管他了,我们也卖粮油调味品了。所以期待今年有好的收获。

  我弟弟制作了好多名片。有的人想买蔬菜水果什么的打个电话我们都有免费送货服务,昨天刚刚和小区的的酒店签订配货协议,他们酒店的水果由我们供应,因为他们酒店有棋牌室所以每天的水果量还可以,我们现在还做干货和炒货。冬天这个好卖。大家不妨也试试!