如何调查餐饮业连锁加盟项目
首先，要对餐饮连锁特许商停止特许运营资质审查
国度内贸部的《商业特许运营管理方法 (试行) 》第十七条规则：“ 特许者展开运营活动时应按本规则第十二条所列资料提交中国连锁运营协会备案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。
其次，对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进即准确评价
如今餐饮企业竞争曾经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的方式表现出来。换句话说，当消费者决议进餐时，他往往要先决议去那家酒店或餐厅吃，然后才决议吃什么；即使他先做出了吃什么的决议，也必需决议在什么中央吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌笼统的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。
具有良好知名度和优秀品牌笼统的餐饮连锁特许商应必需具有如下四个基本特征：较突出的风味特征和较高的技收工艺含量；较大的辐射空间和较高的社会口碑；较长的传达历史和较多的文明外延；较好的经济效益和较大的社会影响。
第三，调查餐饮连锁特许商的开展历史和开展阶段
目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，生临时为18～28个月，而连锁加盟体系树立和完善期需求24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人担忧不少。
但这也不是一个相对的参照规范，由于确有一些新兴业务有很大的开展潜力。另据近年的相关资料得知，餐饮连锁特许商的开展阶段也可以从加盟店数量上反映，普通状况为：探求阶段店数为1～10个；生长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险最大；初步成熟阶段为41～100个；完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商开展越成熟，投资者承当的风险就越会降低。
第四，调查餐饮连锁特许商已运转的直营店、加盟店能否正常运转
在选择良好的餐饮连锁特许商时，应充沛了解其直营
店、加盟店的运营状况能否良好，有无动摇营业利润，利润前景能否具有后续性等。
第五，餐饮连锁特许商应具有完善的企业运营管理组织结构体系
优秀的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能明晰、迷信高效的运营管理组织，使各连锁店能高效运转。
详细可从以下方面评价：能否有健全的财务管理系统，完善的人力资源管理体系，新产品研发与创新才干，完善的物流配送系统，全体营运管理与督导体系，以及先进、迷信、规范化且可复制的产品消费管理支出体系等。
关于食质量量效果，投资者在调查进程中，无论其能否经过ISO9000认证，都应依照如下规范予以判别：1，能否具有独立的质量控制与管理部门；2，能否有以下的质量管理文件系统：片面详实的质量手册文件；详细的质量控制方案文件；规范化的质量控制顺序文件；真实的质量记载文件；专职的质量内审人员；以及完善的食品平安管理体系等。
第六，餐饮连锁特许商应提供停业片面支出
其良好的支出应有：1，地域市场商圈选择。2，人员装备与招募；3，地域市场产品定位与地域性产品开发；4，业前培训；5，停业预告。
所谓“地域市场商圈选择”支出，包括：提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查；提供应加盟者适当的商圈区隔保证；餐饮连锁特许商在针对精髓商圈多点加盟时，在同区域添加新点应提供迁店保证；为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保证空间等。
第七，餐饮连锁特许商应有合理完整的加盟契约和加盟手册
加盟契约是规则特许商与加盟店的关系以及加盟权益义务的法律文件，也是特许运营业务开展方式的基础，是特许体系得以开展的依据。而加盟手册则是加盟店日常运营的纲领性指点文件。
依照惯例，餐饮连锁特许商应赞同投资者带回审阅7个任务日，投资者可从以下方面加以判别：公允性，合理性，合法性，费用接受性，地域性限制，时效性，可操作性等。