市场剖析：
“午吃饱，晚吃好，早餐不可少”。这是营养学专家对我们的忠告。如古人们基本上都看法到了早餐的重要性，但由于现代生活节拍的加快，许多人来不及做早饭就得急匆匆地赶去下班、上学，所以还是有好多人在家里吃不上早饭。那么，这局部虽已看法到吃早餐的重要性，但却来有及做早餐吃的人，就是您这一行业的潜在顾客。
项目简介：
豆浆、烧饼、油条，既有营养又可以为人体提供足够的热量。可以使因上早晨的睡眠而闭锁了的胃口翻开，加之烧饼和油条便于下班、上学者边走边吃，真是再适宜于早餐不过了。
那么，豆浆、烧饼、油条可以赚大钱吗？自然可以。不只在大陆成功者屈指可数，甚至在台湾也不乏成功者的实例。有一位台湾高雄市商人，目前已摇拥有全高雄数量着的价值二三百万元台币的高楼大厦，此外还拥有一栋洋房和一块地皮，银行存款又有数百万元台币而这样庞大的钱财，都是他近20年来苦心运营豆浆馒头店的结果。.这说起来难免令人吃惊或疑心，但是当您看到他店里每日清晨大排长龙以及三更半夜还在灯火透明地赶制次日的食品时，您就不会再少见多怪了。
当然，您也可以顾及到其它爱吃中餐的人的口味，那就更好了。
营养师分歧以为，油脂不能摄取太多。早餐店或西式速食店用的汉堡等，油脂的含量就特别高。所以，您假设开一家早餐店，一定留意选择用油脂较少的的瘦肉。由于，中餐里，不论是三明治里的火腿还是汉堡里的肉，都是油煎的，再加上煎蛋和举涂在下面的厚厚的沙拉或奶油，脂肪含量真实太高。那么您只需求在下面稍费功夫就可以做出很好的西式早餐。
运营建议：
1、要求店面一定要洁净、划一。
2、每人每天須吃36碟蔬菜（約半斤），留意保证这样营养含量。
3、咖啡销售要控制，早上可以用牛奶、豆浆来替代。
4、有西式速食的早餐，建议不要上套餐。
投资剖析：
这可是个本小利大、容易运营的生意。除掉房租，置办一些必要的设备，然后雇佣几各熟练工，
您的早餐店就可以停业了。当然，运营此业也是极为辛劳的，由于您必需比他人少睡许多觉。这就叫做“吃得苦中苦，方能赚大钱”。
选址建议：
选择有利的地点开店很重要。建议您，理想的运营地点是公共汽车站、城市中繁华的路口、学校、工厂等左近。
