如何开好咖啡厅：休闲类咖啡厅

如何开好咖啡厅：休闲类咖啡厅
　　陈先生是一位在北京生涯了10年的香港人。由于从小就有爱喝咖啡的习性，对咖啡有着深厚的情感。工作后游历了很多国度，必去的处所也是咖啡馆，因此对咖啡有相当的了解并有不少自身的看法。于是，一方面经营着本身的广告公司，一方面开端实行自身的咖啡厅开店规划。
　　事实上，像陈先生这样的人很多。有了对比稳固的事业之后，开一个休闲型的吧厅，让本身的兴致得以延续，同时还可以认识一些志同道合的好友，可谓一举多得。
　　休闲类咖啡厅的最大特点就是“休闲”特性上。依据陈先生的介绍，至少要在命名、选址、装修作风以及饮品等方面来展示。以陈先生的咖啡厅为例，“钟意”的命名，一方面盼望表达本身是一家最正宗的意式咖啡厅，让真正懂咖啡的人聚合过来；另一方面希望用这样一个感性的词来吸引爱恋中的男男女女。这一层内涵在饮品的搭配上也体现得淋漓尽致。据陈先生介绍，在“钟意”的饮品单上，刻意突出一男一女的组合花费。比如男性消耗者喜欢咖啡，那么女性消耗者就会有一些水果、冰淇淋等作为搭配。
　　在选址上，这家休闲类咖啡馆并没有选择在五道口等吧厅集中的处所，而是选择了中关村落的步行大街。步行街上有着各式各样的门店，陈先生希望“钟意”咖啡厅将成为ta们逛街之后的“休息站”。
　　休闲类咖啡厅的装修风格与星巴克、上岛等品牌迥然不同。记者在钟意咖啡厅看到，店内颜色缤纷，都是比拟鲜亮的色彩，带有辨认感的简练风格。据陈先生介绍，这种作风在意大利随处可见。陈先生盼望将钟意咖啡厅从固有的咖啡厅模式中摆脱出来，成为休闲类咖啡厅的代表。
　　休闲类咖啡厅的投资范围相对较小。店面大小80平方米左右最为适宜，店内配有2到3名店员即可。提供的饮品重要还是以咖啡为主，此外有少量的甜品和比萨。前期投资大约须要30万到40万元不等。因此，对于投资者来说，咖啡厅并不必定要参照固定的模式，休闲类咖啡厅或许是一个不错的选择。当然，要害在于选址以及找准本身的目的客户。