开鲜奶专卖店清楚的产品定位：这一品牌的竞争力在哪里，面对什么消费者，这些消费者的偏好如何，口味、价格、方便？
开鲜奶专卖店几点建议：
1、如果消费者对产品有疑虑，或者不熟悉你售卖的品牌，可以考虑开张试饮，吸引学生和家庭主妇，他们是家庭牛奶消费的决定力量。注意强调牛奶对学生健康的良好作用，同时不忘告诉主妇们高质量的牛奶其实并不贵，她们对价格非常敏感。
2、细节打动客户：冬天到了，对于在店内购买牛奶不需送上门的顾客，提供微波炉加热服务，或者向供货商申请一个加热的保温箱。成本不高，但是很体贴顾客所需。对于距离你的销售点不远的顾客，早上甚至可以加热牛奶再送去，提供进一步的方便。
3、丰富产品内容：提供多种口味的牛奶，花式牛奶对小孩的吸引力大。高钙面对老幼，低脂适应年轻人。多提供相关的牛奶知识。
4、提供伴随牛奶进食的产品：对于乳糖不耐症的顾客，加热牛奶和伴以谷类食物（面包、饼干等）有利于改善吸收，实在接受不了的话，可以提供酸奶。同时提供伴食的产品，将引导更多人将牛奶作为方便的早餐。
