饺子生产成本与利润分析：
据业内人士透露：生产饺子的利润回报率为40～50%，若直接开饺子馆则纯利润最高可达200～300%。利润相当可观！
为了让大家更直观的了解饺子的成本结构，现以手工生产常见的猪肉白菜馅饺子为例进行成本分析：
如果按每斤饺子 3.5 元的售价计算，那么每斤饺子的纯利润则为:3.5 元－1.62 元=1.87元。
用机器生产饺子则获利更多：
经营方式：
a、可以开一个饺子馆：顾客吃完饺子后，还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子，形成与众不同的经营方式，为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。
b 、在家开个小作坊：在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子，或现包现卖，让人们吃到新鲜、放心的饺子，一定会受到更多人的喜欢。
c 、成立一家饺子加工配送中心：向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子，坐享其利。
d 、开办速冻饺子厂：生产各种馅料的速冻饺子，封装成袋，打上品牌，送往各大商场、超市、菜市场，先销售后结算，迎合销售商无本生利的心理，以最快的速度抢占市场。（饺子制作技术 水饺馅料配方大全 点击查看：http://www.koduo.com/xiangmu/category.php?id=73）
