大学生夫妻创业卖豆腐的故事

大学生夫妻创业卖豆腐的故事
　　人物：殷作云 男 湖南师大95届经济管理系学生 岳丽红 女 毕业于岳阳师专
　　事件：本报记者跟随殷作云、岳丽红夫妻卖豆腐一天，用镜头记录下他们工作及生活的点滴，试图通过镜头还原出他们创业的心路历程。
　　凌晨1点：开始做豆腐
　　益阳金山路，昏黄的灯光撒在路面上，街上冷冷清清，就在他人都已进入梦乡时，殷作云夫妇在他们的豆腐作坊，开始做豆腐。“也许，我们是益阳市里起得最早的人。”店面开办以来，夫妻俩的生活和常人全颠倒了。“刚开始，我们很不习惯，一下瘦了10多斤。”殷作云麻利地将一桶早已泡好的黄豆倒入机器打磨，白色的豆浆不断流出，岳丽红拿桶一一装好。
　　店面很小，不到20平方米，摆放了大大小小的桶子及设备后，两夫妻在里面走动都有些碍事。
　　在制作豆浆的过程中，岳丽红始终拿着一个小筛漏在出浆口筛个不停，岳丽红说，正是多了这道工序，他们的豆浆喝起来口感更好，几乎没有渣。
　　豆浆做好之后，又一一倒入锅炉，加热到100度后，流出来的就是豆腐脑了。益阳人爱吃豆腐脑，所以，豆腐脑现在是他们的主打产品。
　　凌晨5点：送货
　　从凌晨1点到凌晨5点，两夫妻一直忙碌不停，到5点半，四种产品都已做好：豆浆、豆腐脑、水豆腐、香干子。此时两人顾不得休息，又匆忙地将各种豆腐制品装上一辆三轮摩托车。他们走的是自产自销的路子，夫妻俩一人守一个市场。殷作云所去的大渡口市场较远，就用摩托车送，岳丽红则自己用扁担挑。殷作云奋力地踩了几下油门，寂静的街道上响起振耳的马达声。提起这个摩托车，殷作云还是挺有成就感的，刚开始的时候踩的是人力三轮车，今年4月份，鸟枪换炮了。
　　以前从未做过豆腐，也不知道市场怎么开拓。两夫妻傻傻地挑着豆腐到市场去卖，人家也不了解他们，都是尝试着买一两块钱。开始一两个月，基本上赚不到钱，很多次两夫妻想要放弃，但想到投入了打工多年存下的6万元多元，只能坚持下去，一方面拓展市场，一方面努力做好产品。殷作云还记得他发展的第一个小吃店，一杯豆浆他出价8毛，老板把价压到6毛，他也答应了。最好的时候，有2个学校、三四个小吃店都订了他的豆浆。
　　早上6点：开始卖豆腐
　　到各小吃店送完豆浆、豆腐脑后，到达大渡口市场已是早上6点，殷作云在一巷子旁摆起摊来，一位相识的老菜农友好地问，“今天这么晚才来啊，我还以为你不来了呢。”两人寒暄一阵，老菜农帮他把东西从摩托车上搬下放好。摊子刚摆上，就有居民络绎不绝地来买豆腐，有的拿着脸盆，有的拿着袋子，虽然不见长队，但人来人往，络绎不绝。
　　对待每一个客人，殷作云都很客气，碰上些年纪大点的，他会多给点。“这样他们心里就很高兴。”殷作云说，他的产品优点是纯正，绝对没有掺假，所以有时候忙得搞手脚不赢。
　　这点得到很多现场买他豆腐的老顾客认同，一位老婆婆说，这小伙子服务态度好，做的豆腐比其他地方的都要好吃。
　　中午11点半：收工回家
　　接近中午，顾客渐少。不知道是不是受到记者镜头影响的缘故，今天殷作云的生意不怎么好，11点半了，还有两桶豆腐脑没卖出去。殷作云情绪有点低落，收拾着东西准备回家。
　　回到家里，妻子已经在准备中餐了。一天下来，殷作云神情十分疲惫，他说，生意好倒也不觉得累，如果生意差，心里一堵就情绪低落。夫妻俩的中餐很简单，豆腐汤、韭菜炒蛋还有一碗扁豆。
　　今年33岁的殷作云，是湖南师范大学95届经济管理系的学生，妻子岳丽红毕业于岳阳师专，夫妻俩原来在宁波打工，一个月也有五六千元的收入。两人一直想回老家创业，后来看到彩色豆腐投资广告，心一动就做了这个。到现在，每月也只有五六千元的收入，生活似乎仍在原地踏步。问他们后不后悔，两人都摇头，说，自己创业，虽然辛苦，但多了份自由。
　　他们住的房子是租的，100元一个月。殷作云说：我的梦想很简单，好好做好眼前的，等生意扩大后，争取能买一栋房子就好了。