大内烤脖手的独家烧烤技术

远古时代，祖先生擒各种走兽走兽为食，后来，伏羲取来了天火，用火把食物烤熟了吃。从此，完毕了茹毛饮血的日子，也让烧烤成为人类最早掌握的烹调方法。时至昔日，这种新鲜的饮食方法一直让久浸现代文明的都市人无法顺从，哪怕是烈日当头，置信很多人都会赞同，夏日里最好的宵夜，就是烧烤加冰镇啤酒。
曾经是新鲜南方游牧民族传统烹调的烧烤，称作“帐篷食品”。随着成吉思汗一致中国，它也被作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。好的烧烤选料严厉，选用的都是当年的牛羊肉，并且是当天屠宰的新颖肉，把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制，这一传统烹饪方式在世界上许多中央都被保管了上去。烤熟的肉香嫩味鲜，再佐以美酒，颇有番武侠小说里的意境。
到了后来，经过不时改良和开展，烧烤技术日臻完美，到达引人入胜的境地。“大内烤脖手”所运用和配送的多型号无烟电烤设备，价钱低、无明火、无噪音、无油烟，方便轻巧、节能平安，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严厉的购物休闲场所运营；也可在路边开个小店，洁净又方便。不只浪费本钱，还规避了很多中央限制明火、碳烤污染大的局限（同时备有燃气烤炉供选择）。
此外，“大内烤脖手”独家开发的“大内烤脖烧烤调料”用于成品外加口味的谐和。除了市场上罕见的孜然、花椒、提卡香、面酱外，还有多种市场上找不到的烧烤调料与酱汁。烤棠鸡脖鸭脖，撒上或刷上独家开发的烧烤调料，唇齿留香，食之难忘。一切外用烧烤调料，经过技支出员粉碎加工，直接配送，同行无法模拟。
“大内烤脖手”屡次深化各地遍访成功的烧烤技师，对烤脖的技术和技巧停止了整理和规范，并停止了规范化。制造中一个顺序不对，口味都受影响。如腌制前的骨头处置、脆皮时皮的处置，烤得进程中的火候掌握，甚至连穿脖子的签子都有考究，什么口味适宜竹签，什么口味适宜铁签。成功源于细节，这些都是珍贵的阅历积聚和实际得来的真知。经过对连锁店
的一致培训，到达技出操作的规范化，确保口味一致。如此烤技，自然秘不外传。“大内烤脖技术”已向国度专利局提交技术专利央求，绝不外传。
理想上，烧烤是对先生时代最难以割舍的记忆和美味。通常在晚自习下课，花十多元钱买来一把滴着热油的烤肉串，用嗅觉感受辣椒面、孜然和洋葱的辛香，那一股子香味早已把胃给暖上了。狼吞虎咽般扫下肚，享用着用牙齿嚼碎肉块的惬意，再细细嘬饮一口冰镇王老吉，让肉香混合凉茶的甜美，心满意足地呵出一口吻，备感“若无正事挂心头，日日都是好时节”之欢愉。