北虫草的栽培新技术

 北虫草是具有较高滋补和药用价值的真菌，市场前景宽广。合理的基制碳氮比是人工栽培北虫草的必需条件。应用大米作为培育基为其提供了生长所必需的碳源和氮源，而防污剂的参与则处置了食用菌消费中杂菌污染效果。这是本文披露的两个亮点，值得读者关注。
     北虫草又称蛹虫草，属子囊菌类的麦角菌目、麦角菌科。近年来野生资源日渐匮乏，而人工栽培的北虫草以良好的医疗保健成效深受消费者欢迎。笔者经多年实验，研讨出了简便、不易污染、投资少、以大米为主要原料、用塑料袋栽培北虫草的新技术。
     一、原资料要求
     1、选用菌丝洁白、顺应性强、见光后转色、出草快、性状动摇的速生高产优质菌种，是栽培成功和高效的关键。初学者应选购菌种量多的固体原种，有栽培阅历者可购置斜面试管种或液体菌种。
     2、选用新颖无霉变、无污染的大米或碎玉米。
     3、选用厚度0.05毫米以上，规格为15厘米×30厘米或17厘米×30厘米，薄厚平均、无破漏、韧性强的优质聚丙烯塑料袋为栽培容器。
     4、为防治污染损失，可选用集营养、防污、滋长成效于一体的虫草公用防污剂，如食用菌公用特效防污剂。
     二、栽培方法
     1、培育基配方：大米1千克，虫草公用防污剂35克，水1.5千克。
     2、配制方法：大米按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入洁净盆内，将虫草公用防污剂放入热水中，搅至完全溶解即成营养液。按料水比（即大米与营养液的用量比）1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。
     3、灭菌：灭菌锅内加过量水，把培育料袋放入灭菌锅，升温至100℃，坚持1小时。取出，冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或惯例方法密闭消毒30分钟，即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。
     4、接种：进入接种室应迅速关好门（防止含有杂菌的空气进入）。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等，用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介
绍易推行的用固体大米菌种接种的方法：
     ①试管原种的转扩栽培：拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2-3块，接入培育基面上，稍扎紧袋口即可。②用原种转扩栽培袋时，先将菌种捣成指头或豆粒大小块状，每袋接入5-10克菌种，平均散布在料面上。如条件允容许适当添加接种量，以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口，即可移入经杀菌和防虫处置的培育室内培育。
     5、培育：北虫草属中高温菌类，菌丝生长温度范围为5-30℃，菌丝最适生长温度为15-25℃，子座最适生长温度为18-22℃。最后将温度坚持15- 18℃遮光培育。当菌丝生长至培育基1/2-2/3时，可将温度升至20℃，20天菌丝可发满袋。几天后，当培育基上部出现菌丝突起时，给予10-15℃ 的温差抚慰，并添加光照抚慰转色。7-10天转完色后对培育室消毒30分钟，然后解去培育料袋中部扎绳，用手把袋折成直筒状，为子座生长提供空间。当子座长至1厘米，及时对栽培袋通气，温度坚持18-22℃，空气相对湿度80-90%。
     6、采收：子座呈橘白色或橘黄色棒状不再生长时，翻开袋口用小刀或剪刀将其从基部采下，放入洁净用具内及时烘干或晾干，勿暴晒以免褪色。枯燥后寄存在密闭塑料袋内或出售。